Leggendo quanto spesso a Roma ci siano occasioni per bere bene e quanti siano gli eventi così gratificanti a livello birrario, viene fatto subito di pensare (almeno a me che non abito da quelle parti): “ma perché non ci vivo, lì, a Roma?” Ora che sono tornato, da Roma, reduce dal fine settimana birrario targato [...]
Copio/incollo dai due siti “ufficiali” (è più che sufficiente) MACCHE/BIR & FUD Quinta edizione della rassegna natalizia organizzata dal Machesiete e dal Bir&Fud. Tra sabato 17 e domenica 18 dicembre, via Benedetta sarà invasa da appassionati e numerosi birrai che presenteranno le loro creazioni. ITALIANE (al Bir&Fud): Carrobiolo 1111 (liscia e rifermentata); Toccalmatto Noel; Montegioco [...]
Due definizioni, per cominciare: Informazione: trasmissione, scambio informazioni, di notizie; ogni notizia, ogni elemento conoscitivo comunicato o acquisito (cit. Dizionari.Corriere.it) Cultura: dal latino colere (“coltivare”): quel bagaglio di conoscenze ritenute fondamentali, che vengono trasmesse di generazione in generazione. Insieme di conoscenze che concorrono a formare la personalità e ad affinare le capacità ragionative di un [...]
Ormai anche questa tradizione fa parte del “rito” birrario. Messe on line da pochi giorni le “classiche” classifiche di Ratebeer, numerose, articolate e, forse, esaustive. Poi si può tirare in ballo la “solita” critica relativa alla preponderanza americana (e americanofila) dei raters. Poi si può tirare in ballo (anche a ragione, spesso) l’ impostazione [...]
… così ci aveva detto Alex Liberati l'ultima volta che siamo stati a trovarlo a Roma; una passeggiata di soli 17 minuti (21 per Google Maps, ad essere pignoli) separano il Ma che siete fenuti a fa', il pluripremiato pub di Trastevere, e il 4:20, il "covo" di Alex in via Portuense. 1,8 km. "soltanto" [...]
Revelation Cat brewery Bisogna dirlo subito: il nome è inglese, ma il progetto e il proprietario sono italianissimi. Alex Liberati, il raffinatissimo “oste” del 4:20, appassionato cultore della non banalità birraria (lo avevamo già “incontrato” quando abbiamo parlato degli olandesi del De Molen), oltre che importarle e “servirle” nel proprio pub di Roma, adesso ha [...]
Brouwerij De Molen, Bodegraven (Paesi Bassi), a una trentina di chilometri da Amsterdaam, Rotterdam e Utrecht, cittadina posta sulle rive del Vecchio Reno, nella De Groene Hart, il “cuore verde” dei Paesi Bassi. Aperto solo dal 2004, il birrificio artigianale olandese De Molen ha la propria sede all’interno di un antico mulino chiamato “De Arkduif”, [...]
