Quest’anno (2009) riceve il grande riconoscimento della medaglia d’oro al Salone dell’Agricoltura di Parigi, nella categoria “birre speciali ad alta fermentazione”, sconfiggendo altre 19 birre concorrenti. Ora, io non conosco il grado di attendibilità del concorso con relativa giuria, e soprattutto non conosco il livello qualitativo delle altre 19 concorrenti: ma il fatto che la medaglia l’abbia vinta proprio questa birra, non depone molto a favore del panorama brassicolo francese, a parer mio. Una triple  slavatina, questo prodotto della Brasserie du Pays Flamand, che di corretto e ben impostato ha solo la schiuma, abbondante e cremosa. Il resto è un po’ il festival dell’ovvio, e la birra che ne viene fuori sembra essere il risultato scolastico di due brasseurs non proprio scafatissimi. Niente a che vedere con la concorrenza che dista soli pochi chilometri: le triple belghe sono (ancora) per loro lontane anni luce. Il naso è quasi etereo, giusto una “zaffata” leggera di luppolo e un alcolico rozzo e poco fantasioso. Ha carbonazione scarsissima e corpo pericolosamente poco consistente, nonostante la robusta gradazione alcolica. Ha una sola nota gustativa: un amaro alcolico, squilibrato e poco elegante, che ne appesantisce fin troppo la beva. Finisce in un batter d’occhio, senza lasciare traccia o ricordo di sé. Forse era la bottiglia che ho assaggiato a non essere a posto ….. Assaggiata in bottiglia da 0,33, Alc. 9%vol., ©Alberto Laschi.

Brasserie locata a Blaringhem, paesino di nemmeno 2.000 anime del Nord della francia, e più precisamente nel dipartimento Nord-Passo di Calais, al confine con il Belgio. Aperta ufficialmente nel novembre del 2006 (anche se non nella veste e nella sede attuali), dopo diversi anni di produzione di birra a livello di homebrewers, da  Mathieu Lasenne e Oliver Duthois, amici fin dall’infanzia. Fino a quella data, riescono a produrre i loro primi “esperimenti commerciali” presso l’ISA (Istituto Superiore di Agricoltura) di Lille e presso il birrificio Saint-Germain Aix-Noulette (Pas-de-Calais).

Impiegato di banca il primo e ingegnere il secondo, (diplomato anche alla famosa università birraria di Lovanio), mettono sul mercato la loro prima produzione nel febbraio del 2007, dopodiché spostano definitivamente la produzione stessa proprio a Blaringhem, in un locale prima occupato da una distilleria. Producono stabilmente tre birre (Bracine Blonde, Bracine Brune, Bracine Triple), ad alta fermentazione e rifermentate in bottiglia, in un impianto capace di produrre circa 1.000 hl. l’anno. La loro Bracine Triple ha vinto nel 2009 al Salone dell’Agricoltura di Parigi la medaglia d’oro nella categoria: “birra ad alta fermentazione – speciali”.

Brasserie du Pays Flamand

425, rue André Plockyn – 59173 BLARINGHEM

tel : 03.28.41.74.99

Info: o.duthoit@bracine.com