Il Villaggio si avvicina, più che le birre sembra che in fermento ci siamo noi …ufficializziamo la serata “Hoppy Hour” di venerdi 9 settembre. Inizio ore 20. 8 spine selezionate tra quelle non presenti al Villaggio caraterizzate dalla “extra-luppolatura” dosata dai sapienti birrai belgi. Valeir Extra (Contreras Brouwerij) Bink Blond (Kerkom Brouwerij) Kerkomse Tripel (Kerkom [...]
Ormai ci siamo, mancano solo due giorni all'inizio di questo che si presenta come un evento molto importante nel contesto della scena birraria italiana. Una prima edizione, che però sembra già avere in sè i "cromosomi" giusti per andare molto lontano. Grande l'attesa in zona, moltissimi i contatti, grande sforzo pubblicitario che crediamo darà i [...]
Samhain e Beltaine (o Beltane), due delle feste più importanti del calendario celtico, che segnano ciascuna una fase importante del ciclo naturale. Samhain è il capodanno celtico, la fine dell'estate e l'inizio del "semestre scuro", e si celebra il 31 di ottobre; Beltaine, che si celebra invece il 1° di maggio, è la festa che [...]
Celebrato il millesimo post di Inbirrerya, non si poteva non ripartire dal Belgio: lo facciamo parlando di una sua eccellenza birraria, la Brasserie Cantillon. L' Iris pseudacorus è il nome scientifico dell' Iris d'oro, che la regione di Bruxelles-Capitale ha voluto scegliere come proprio simbolo. Questa scelta è in qualche modo legata al fatto che [...]
Arrivi d’agosto in magazzino: Tournay Blonde e Saison de Cazeau. Il cattivo tempo di questa primavera aveva fatto spostare il brassaggio della Saison de Cazeau alla fine di giugno ,invece che inizio maggio per la tardiva fioritura dei fiori di sambuco che Laurent (il birraio della Brasserie de Cuzeau) usa nella sua Saison.
Due anni fa Dany Prignon ha festeggiato i suoi primi 20 anni … di vita brassicola, e ne abbiamo dato conto in un post nel quale lui stesso raccontava di sè e della propria scommessa lavorativa (e di vita). Scommessa che parte da Soy, nelle Ardenne valloni, zona di lingua francese nel sud-est del Belgio, [...]
Video del laboratorio di degustazione durante il Villaggio della Birra 2009, guidato da Kuaska e Tim Webb. Laurent Agache (mastrobirraio della Brasserie de Cazeau) presenta la Saison de CAzeau
Non è facile logisticamente e umanamente organizzare gli ordini di Natale con i birrai belgi..in questi anni c’è sempre stato qualcosa all’ultimo momento che ha fatto saltare l’imbottigliamento o il trasporto..ricordo la Fantome l’anno scorso che aveva pronta la Noel il 23 dicembre.. Comunque, chi prima chi dopo, spediranno le birre a Birrerya, così da [...]
Il 7 luglio di quest’anno L’Union des Brasseries Belges ha concesso alla Brasserie di St. Jozef di poter apporre sulla etichetta della sua nuova birra, la Herkenrode Tripel, il logo che la certifica autentica Biere Belge d’abbaye reconnue; si conclude così un lungo percorso, nato nel 1999, dietro la “spinta” di un gruppo di volontari legatissimi alla tradizione della [...]
L’abbazia di Nostra Signora della Buona Speranza, sorge ancora nel Comune di Estinnes (vicino a Binche), ed è l’unica costruzione monastica dell’ Hainaut i cui edifici sono sfuggiti alle devastazioni della Rivoluzione francese. La sua storia inizia con una donazione: nel 1125 infatti, il Signore di Cross-lez-Rouveroy dona parte del proprio patrimonio a una giovane [...]
