Brewdog: è un po’ che non ne parlo, ma non è che se ne stanno con le mani in mano, loro. Un po’ per merito di iniziative proprie, un po’ “grazie” alle iniziative che altri hanno intrapreso “contro” di loro. E poi ho assaggiato alcune loro birre. Andiamo con ordine: innanzitutto, comunque la si pensi [...]
Dopo la “tana” di Alex Liberati, è la volta dell’Open e del Macche, con il suo festival. Sempre molto frequentato l’Open Baladin, sempre ampia la scelta relativa al mangia e bevi. Testate alcune novità inserite dal Bonci all’interno dell’ ampio menù, con il Long (panino fatto con l’impasto della pizza del Pizzarium) al prosciutto e [...]
Mi faccio guidare da Ratebeer, che anche Mikkel “adopera” ormai ufficialmente come abbecedario per le proprie birre, talmente tante da non riuscire a tenerne il conto e/o ricordarne la tipologia. E Ratebeer, alla voce The American Dream (è questo il nome della birra per il mercato europeo, mentre per quello americano il nome muta in [...]
La colpa è tutta della Carlsberg: lo racconta Jeppe Jarnit-Bjergsø, il “gemello cattivo” del gipsy brewer Mikkel. Era il ’97 e, stufi di bere sempre e solo birra Carlsberg, che allora saturava il mercato danese di birra, Jeppe e altri suoi amici si misero a farsi da soli un po’ di birra “diversa” dalla solita. [...]
“Farle strane”, può essere o diventare un problema, come scrivevo ieri. Ma anche farne tante (e alcune di queste anche strane) è o può diventare un altro grosso problema. Si corre il rischio di mettere nel pentolone di tutto e di più. Ma Mikkel Borg Bjergsø, il gipsy brewer per eccellenza, il birraio che ha [...]
E ti pareva che quelli di Brewdog potessero restare un passo indietro? Assolutamente no. Punti sul vivo (penso) dall’epico contest svoltosi lo scorso fine settimana la Moeder Lambic di Bruxelles dove i fortunati avventori hanno potuto mettere a confronto le “solite” 20 e più birre alla spina di questo ormai lanciatissimo tempio della birra in [...]
Gran via vai, di questi giorni, presso gli impianti della brewery russa Baltika. Ci sono andati due birrai che oggi vanno per la maggiore, in momenti diversi e spinti da motivazioni diverse, ma con il medesimo intento: fare birra, da quelle parti, e farla “speciale”. Innanzitutto la location: la Baltika Brewery ha sede in Russia, [...]
L’autorevolissimo blog inglese Zythophile lo ha definito come l’evento più significativo nel settore birrario inglese di quest’anno: si sta parlando della nomina a CEO della Meantime Brewing di Londra di Nick Miller, ex delgato di SAB Miller per Gran Gretagna ed Irlanda per la commercializzazione dei marchi Miller, per la quale ha lavorato dal 2005 [...]
Questa volta, gli scozzesi del Brewdog sembra che abbiano davvero toppato; e alla grande. Lo raccontano gli amici di Pintaperfetta, narrando, assieme ad Alle dell’Arrogant Pub (splendido padrone di casa dell’Indipubs), la “fregatura” che sembrano aver rifilato allo stesso Alle. All’Indipubs ci doveva essere una loro birra, commissionata per tempo dallo stesso Alle, che gli [...]
…. e fosse in possesso delle opportune qualifiche e della necessaria esperienza pregressa, non può farsi … scappare questa ghiotta occasione: DogFish Head è alla ricerca di un nuovo head brewer, visto che quello in carica, Floris DeLee ha lasciato il birrificio. E’ durato poco, Floris, poco più di un anno, visto che aveva cominciato [...]
