Innanzitutto un appuntamento, per un posto ed un evento che meritano: Bruges e il suo Brugs Bier Festival, organizzato dal BAB (Brugse Autonome Bierproevers, una libera associazione di degustatori) e giunto alla sua quinta edizione. Pur con il limite di una collocazione sul calendario un po’ ballerina, questo festival sta comunque diventando uno di quegli [...]
Settimana di “sole degustazioni”, questa, nelle quali abbandonerò temporaneamente le “notizie” birarrie per pescare nell’archivio personale delle birre degustate (un bel po’ in questi ultimi tempi) e che non avevano ancora trovato spazio nelle pagine di InBirrerya. Si comincia, come è d’obbligo, con sua maestà il Belgio, e tre sue birre. La prima l’aveva brassata [...]
La colpa è tutta della Carlsberg: lo racconta Jeppe Jarnit-Bjergsø, il “gemello cattivo” del gipsy brewer Mikkel. Era il ’97 e, stufi di bere sempre e solo birra Carlsberg, che allora saturava il mercato danese di birra, Jeppe e altri suoi amici si misero a farsi da soli un po’ di birra “diversa” dalla solita. [...]
Un po’ di news che vengono dal Belgio. Cominciamo con quella più “importante”, che riguarda Orval e A L’Ange Gardien, il bar/ristorante che si trova a poche decine di metri dalla storica abbazia e dalla fabbrica di birra monastica. Dopo quasi 18 mesi di importanti lavori di ristrutturazione il bar/ristorante ha riaperto battenti nel pieno [...]
Un’ infornata, in Belgio di birrifici nuovi e da rinnovare, a cominciare da Millevertus, che ha completato i lavori a Breuvanne (Tintigny), dove presto vi trasferirà i propri impianti di produzione. Dylewins ha cambiato colonna nella lista dei birrifici belgi: non è più in quella dei birrifici beerfirma (produceva da De Proef) , ma in [...]
Ore 03.30 di lunedi 2 maggio: nella poderosa cucina dello splendido Podere Elisa di Vezzano sul Crostolo, dopo una giornata di bevute, chiacchierate e saluti, guidati da Alle, il padrone di casa, ci lanciamo nella degustazione di uno splendido pezzo di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi. Alle ci spiega le varie fasi della “creazione” del [...]
Cominciamo con il Belgio, per finire in Scozia. Ne hanno parlato tutti, compresi noi, quando Armand Debelder, uno dei padri nobili fra i produttori di lambic belgi, annunciò urbis et orbis la propria intenzione di smettere di produrre lambic, ritagliandosi il ruolo di solo assemblatore di gueze. I motivi, allora, erano più che comprensibili: la [...]
Molte notizie, a cavallo fra America e Belgio, con un occhio di riguardo per i “numeri”. 34.888 visitatori: è la cifra ufficiale, fornita da Jean Pierre Va Roy, degli appassionati birrofili che nello scorso 2010 hanno calpestato i “sacri pavimenti” del birrificio/museo Cantillon. Una bel po’ di gente, 2.000 in più rispetto al 2005, [...]
Visto che ieri ho parlato di Rimini e del concorso Birra dell’Anno, oggi parlo di uno che a Rimini le proprie birre non ce le ha mandate. Appunto. Uno che, da homebrewer, la prima birra che fa è una barley wine (con dentro il Barbera); quando si dice che uno è “strano” (o predestinato). Se [...]
Beweries “rinnovate”. Il 22 dicembre scorso, è ufficiale, la Brasserie de La Senne ha finalmente brassato la prima cotta nei suoi nuovi impianti di produzione, a Bruxelles, nel quartiere di Molenbeek, non lontano dalla Brasserie Cantillon. Terminato quindi l’esilio produttivo presso gli impianti di De Ranke: grandi spazi adesso, individuati alla fine del 2009 e [...]
