Molte notizie, a cavallo fra America e Belgio, con un occhio di riguardo per i “numeri”. 34.888 visitatori: è la cifra ufficiale, fornita da Jean Pierre Va Roy, degli appassionati birrofili che nello scorso 2010 hanno calpestato i “sacri pavimenti” del birrificio/museo Cantillon. Una bel po’ di gente, 2.000 in più rispetto al 2005, [...]
Visto che ieri ho parlato di Rimini e del concorso Birra dell’Anno, oggi parlo di uno che a Rimini le proprie birre non ce le ha mandate. Appunto. Uno che, da homebrewer, la prima birra che fa è una barley wine (con dentro il Barbera); quando si dice che uno è “strano” (o predestinato). Se [...]
Beweries “rinnovate”. Il 22 dicembre scorso, è ufficiale, la Brasserie de La Senne ha finalmente brassato la prima cotta nei suoi nuovi impianti di produzione, a Bruxelles, nel quartiere di Molenbeek, non lontano dalla Brasserie Cantillon. Terminato quindi l’esilio produttivo presso gli impianti di De Ranke: grandi spazi adesso, individuati alla fine del 2009 e [...]
A Itterbeek, piccola cittadina del Pajottenland a 9 km. da Bruxelles esisteva un birrificio fin dal 1650. Nel 1887 questa fabbrica di birra, allora conosciuta come “Brouwerij de Mol” (birrificio della piccola talpa), venne rilevata da Paul Walravens, la cui figlia, Celina, sposò Franz Timmermans nel 1911. Quando Germain Timmermans, figlia di Franz e Celina, [...]
Celebrato il millesimo post di Inbirrerya, non si poteva non ripartire dal Belgio: lo facciamo parlando di una sua eccellenza birraria, la Brasserie Cantillon. L' Iris pseudacorus è il nome scientifico dell' Iris d'oro, che la regione di Bruxelles-Capitale ha voluto scegliere come proprio simbolo. Questa scelta è in qualche modo legata al fatto che [...]
“Interrompiamo”, solo per questo post, la settimana della “celebrazione” della tradizione birraria tedesca; qui di seguito alcune interessanti news birrarie dal Belgio (e dalla Danimarca). La prima riguarda un famoso birrificio di Bruges, l’unico rimasto all’interno della cinta muraria cittadina, il De Halve Maan. Dopo aver messo mano “pesantemente” al portafoglio, sborsando 4 milioni di [...]
Strano periodo, questo: sono stato mesi e mesi senza andarmi a cercare un lambic, e nel giro di poco tempo mi capita di assaggiare due particolarissimi prodotti di questa tipologia birraria. Prima la Vigneronne, adesso la Saint Lamvinus, sempre di Cantillon. Lo dice l’etichetta: in questa birra è il vino il protagonista. E lo rivela [...]
….. provincia delle Fiandre. Fine settimana all’insegna delle Flemish ales e delle lambic , in quel di Greve. La scusa era buona (degustazione di lambic e di sour beers), ma è comunque sempre un piacere incontrare il Piso e la Michela, publicans del Chianti. Aperti da meno di un anno (qui di lato una delle foto che gli appassionati [...]
A Bierghes , a due passi dal Payottenland, Pierre Tilquin “fermentava” pazientemente il suo sogno, è infatti prevista per maggio o giugno 2011, la prima uscita sul mercato dei prodotti della nuovo assemblatore di Lambic. La storia di Pierre, come birraio, parte bene..inizia a lavorare alla Huyghe di Melle arrivando successivamente a dare una mano [...]
Ce l’avevo “in canna” (o in punta di tastiera) da quasi un mese, e precisamente dall’ultima edizione di Cheese a Bra, nel settembre scorso, quando Allo (nella veste già ufficiale di mastro birraio di Birra del Borgo, dopo avere dismesso quelle di mastro birraio del lucchese Bruton) mi ha fatto assaggiare questa chicca. Non ci poteva essere miglior anello [...]
