Degli “struzzi” (Struise) ne avevamo già parlato tempo fa, o meglio eravamo riusciti a far parlare Urbain Coutteau, uno dei quattro membri del team birrario, nonchè principale artefice del progetto, l’unico almeno che ci lavorava a tempo pieno. Erano i primi del 2008, e poi ci siamo “persi di vista”, nel senso che la loro produzione, [...]
Ultimo Aggiornamento 03/12/2008 – http://www.zythos.be
Birrifici Originali/Brasseries/Brouwerij
1) Abbaye des Rocs
Brasserie de l’Abbaye des Rocs
37, Chaussée de Brunehault
7387 MONTIGNIES-SUR-ROC
Tel. 065-75 59 99
Fax 065-75 59 98
http://www.abbaye-des-rocs.com
2) Achel
Brouwerij der Sint-Benedictusabdij De Achelse Kluis
Kluis 1
3930 HAMONT-ACHEL
Tel. 011-80 07 60
www.achelsekluis.org
3) Achilles
Microbrouwerij Achilles
Dulft 9A
2222 ITEGEM
Tel. 015-24 83 64
Fax 015-24 83 64
http://www.serafijn-bier.be
4) Affligem (Heineken Holding)
Affligem brouwerij bds
Ringlaan 18
1745 OPWIJK
Tel. 052-35 99 11
Fax [...]
Le birre da noi personalmente “degustate”. Le Schede sono di Alberto Laschi per ©www.birrerya.com e sono “note degustative” personali.
‘T smisje Dubbel , Regenboog
‘T Smisje Dubbel+IPA, Regenboog
‘T smisje bbbourgoundier , Regenboog
‘T Smisje blond , Regenboog
‘T Smisje Catherine, Regenboog
‘T Smisje Fiori , Regenboog
‘T smisje Halloween , Regenboog
‘T smisje Kerst 2007 , Regenboog
‘T smisje Kuvee Elektrik 979W, Regenboog
‘T [...]
Abbiamo messo online sul sito del Villaggio i menù del Ristorante. Il sabato sarà dedicato alla cucina belga, mentre la domenica verrà proposto un menù con piatti cucinati con la birra.
Il costo a persone è di 30 euro comprese le birre in abbinamento. Essendo i posti limitati la prenotazione anticipata è obbligatoria. Per tutte [...]
Brassata con 6 diversi tipi dia malto, sei diverse speziature e luppolo estivo, rifermentata in bottiglia.. Ha schiuma cremosa e colore biondo con una leggera impurità; aroma ricco, improntato ai sentori maltati, di orzo, pane e di biscotti che gli vengono dalla composizione delle materie prime. Moderatamente frizzante ha corpo veramente robusto, ma non eccessivo, [...]
Ottima birra, vicino quasi al top della categoria delle birre scure. Schiuma fine aderente e persistente, anche se non molto abbondante. Colore tonaca di frate, limpido, con alcuni riflessi ramati. Al naso offre sentori di malto caramellato e avena, morbidi e non stucchevoli. Dal corpo robusto ma non pesante, dalla frizzantezza normalmente pronunciata, ha corpo [...]
Ottima birra di alta fermentazione, con i soli ingredienti di malto, acqua, zucchero candito e lievito. Colore ambrato velato, non filtrato, schiuma abbondante, fine e persistente. Aroma abbastanza pronunciato di malto e altri sentori abboccati, gradevole e persistente. Corpo robusto ma rotondo, caratterizzato da un’asciuttezza e da una secchezza di fondo, dalla frizzantezza abbastanza pronunciata [...]
Sicuramente inferiore alla “sorella” ambrata, questa birra dalla schiuma fine e non molto persistente, dal colore dorato carico e leggermente velata perché non filtrata. E’ caratterizzata sia nell’aroma che nel gusto da uno squilibrio fra la parte alcolica e la struttura maltata e morbida, con la parte alcolica che fa la parte del leone e [...]
Ricollegandoci ad un vecchio post apprendiamo da Steven Vermeylen che La Liefmans Brouwerij è stata dichiarata dal Tribunale del Commercio di Kortrijk in Bancarotta..una bruttissima notizia. L’azienda aveva cercato un accordo con il tribunale ma non gli è stata concessa una deroga.
Visto che il fallimento è maturato da un’errata gestione finanziaria e non dalla mancanza di domanda spero che i loro proddoti non abbandonino il panorama birrario belga.
Mentre per la Caulier il Tribunale del Commercio Belga ha proposto due soluzioni, non bellissime..o il Fallimento o la messa in liquidazione graduale della birreria (fino alla definitiva chiusura).
di Steve Vermeylen
Fine anno movimentato per la Brasserie Caulier. La quinta birreria del paese forse sarà dichiarata ”in fallimento” dal Tribunale per il Commercio Belga.
Già a giugno era stata concessa una proroga per vedere di risolvere i pesanti problemi economici dell’azienda, ma la situazione è pesante. Iniziata con furti di merce dentro la birreria, passando daun fallimento di uno dei suoi dei più importanti clienti (che ha lasciato un “buco” di 150.000 euro), finendo in un “adeguamento” fiscale, l’Azienda di Roger Caulier (il patron della Brasserie) vede il suo futuro e quello dei suoi [...]
