La madre di tutte le birre. O meglio, la birra dalla quale, nel complesso ed articolato range produttivo degli Struise, si sono generate (e si genereranno ancora) tutta una serie di filiazioni (vd. la serie delle Black Damnation). La Black Albert che è anche la "prima birra" di un nuovo stile birrario (così scrivono [...]
Un po’ in ritardo rispetto alla data “fatidica”, ma il “mio” natale birrario ha coinciso con il 28 dicembre e relativo raid nel Chianti alla Birroteca degli amici Michela e Piso. Dopo aver dovuto saltare (con enorme rimpianto) per i noti problemi fisici il week end romano dedicato alle christmas beer, le “infermiere" di casa [...]
Steve Wagner e Greg Koch sono i due protagonisti della storia di questa brewery californiana, la Stone Brewing Company, aperta ufficialmente nel 1996 a San Marcos , vicino ad Escondido, 35 minuti di macchina da San Diego. I due amici cominciano a frequentare il modo della birra alla fine degli anni ’80 dello scorso secolo [...]
Ultimo post prima della pausa estiva del blog, che ripartirà (sporadici aggiornamenti a parte) lunedi 30 agosto, a ridosso, si può dire, del Villaggio della Birra del prossimo 11 e 12 settembre. Post dedicato a due birre estremamente luppolate, due IPA frutto di due scuole brassicole per certi versi simili, anche se geograficamente lontanissime. Simili [...]
Quando i monellacci del Brewdog misero sul mercato 2000 bottiglie di Tokyo, la loro intergalactic fantastic oak aged stout, nella versione da 18,2% vol. alc. (era il giugno di due anni fa, per l’appunto), scatenarono la “solita” (per loro) gazzarra, con quei “parrucconi” del “sistema/birra” anglosassone (Portman Group e parlamento scozzese, in primis). Era, allora, [...]
… di un birrificio italiano del quale non conoscevo personalmente i prodotti, ma del quale in giro si dice un gran bene. La TriplIpa del birrificio teramano Opperbacco, brassata per rendere omaggio a due stili e tradizioni birrarie molto care a Luigi recchiuti, patron del birrificio stesso. La tradizione belga, quella legata allo stile delle [...]
Amarillo Single Hop IPA Cascade, Centennial, Chinook, East Kent Golding, Nelson Sauvin, Nugget, Simcoe Imperial, Simcoe, Tomahawk, oltre al qui presente Amarillo. Questa l’attuale composizione della linea produttiva delle Single hop della Mikkeller (tutte brassate alla De Proef, però), una vera e propria scuola-guida luppolaria. E, chiaramente, tanto luppolo si avverte in questa IPA brassata [...]
L’avevo citata parlando della Chouffe Houblon; eccola, la How to disappear completely del Brewdog, una Imperial Mild anglosassone fuori di testa (o quasi). Imperial per il mostruoso IBU, 198; Mild perché ha solo 3,5° di grado alcolico (simile a quello delle classiche Mild inglesi); in più i Radiohead, e una delle loro canzoni “Come sparire [...]
