Il parallelo fra le due birre delle quali parlerò qui di seguito può sembrare un po’ azzardato, vista, soprattutto, la diversa tradizione “storica” che c’è alle spalle di ciascuna delle due: “mostruosa” per la prima (la Chimay Dorée), recentissima per la seconda (The Woodwork Series, maturata in botti di rovere francese). Il parallelismo però l’ho [...]
Stille Nacht 2009 L’ho fatta aspettare un po’, lo confesso, anche perchè l’assaggio che ne avevo fatto, alla spina, a Roma, a “Birre sotto l’albero” del dicembre scorso mi aveva lasciato abbastanza perplesso, sensazione condivisa da molti. L’ho fatta aspettare perchè a detta di molti la “partita” di virra arrivata in Italia a ridosso delle [...]
Non è facile logisticamente e umanamente organizzare gli ordini di Natale con i birrai belgi..in questi anni c’è sempre stato qualcosa all’ultimo momento che ha fatto saltare l’imbottigliamento o il trasporto..ricordo la Fantome l’anno scorso che aveva pronta la Noel il 23 dicembre.. Comunque, chi prima chi dopo, spediranno le birre a Birrerya, così da [...]
Come preannunciato la Cosmos Porter presentata dalla De Dolle allo Zythos ha vinto il premio dei “consumatori”. © Foto Steven Vermeylen La classifica finale: Classifica Brouwerij / bierfirma Birra VOTI 1 DE DOLLE BROUWERS Cosmos Porter 239 2 BOELENS Tripel Klok 203 3 LEFEBVRE Hopus 146 4 DE DOCHTER VAN DE KORENAAR Embrasse 120 5 [...]
Ancora non è ufficiale ma sabato 11 aprile alle 15 il presidente dello Zythos sarà ad Esen nel birrificio di De Dolle per leggere la classifica delle prime venti birre più votate dal pubblico Zythos 2009. Viene da pensare che il birrificio che alzerà la “coppa” sarà proprio quello di Kris, il “birraio matto”, con [...]
Kris della De Dolle ha presentato un suo esperimento (aveva solamente 5 fusti da 50 lt) all’ultimo Zythos: la Cosmos Porter. Partiamo dal nome. Porter era una tipologia di birra molto popolare agli inizi del 18° secolo soprattutto tra i lavoratori del porto di Londra. Era una birra acida, come tutte le birre di quel [...]
Accennavo nel post precedente della nuova creazione di Kris della De Dolle: la Cosmos Porter che presenterà in anteprima allo Zythos di StNiklaas il prossimo 7 ed 8 marzo. Ho chiesto lumi direttamente a Kris e mi ha risposto, come sempre, in modo lapidario: “It is just a prototype brew available on tap at zythos”. [...]
Anche quest’anno si è dato da fare, il buon “birraio matto”, la sua Stille Nacht ha visto la luce, ed è a disposizione di molti, ma non di tutti, vista la sua non facilissima reperibilità. E anche quest’anno è birra aggressiva, nella gradazione (12°) e nella costruzione, rocciosa di alcool (27° Plato, che ne fa [...]
Sarà un onore per noi essere presenti al Salone del Gusto 2008 (23/27 Ottobre)..avremo un nostro stand dove proporremo alcune delle nostre Birre Artigianali. Padiglione 1 – Area Birra Stand a147 Alla spina avremo:- Tournay Noel 2008 (fresca..fresca); Brasserie de Cazeau- Santa Bee 2008 (fresca..fresca); Boelens Brouwerij- Balzello & Bieken Boelens Brouwerij- Kameleon Tripel & [...]
