La Belgian Family Brewers è la meritoria associazione, costituitasi nel novembre del 2007, che raccoglie, identificandoli e “proteggendoli” con un apposito logo, quei produttori tradizionali di birra, in Belgio, che fanno birra da almeno 50 anni. Profondamente radicate sul territorio sono, queste, delle brasserie ormai storiche, indipendenti, la cui proprietà è sempre rimasta nelle [...]
Allora, il raid in Belgio. Quattro giorni a palla e la fortuna di aver potuto provare il “lato A” e il “lato B” del mondo birrario. La classicità, la tradizione (splendida), i secoli in bottiglia (Westvleteren), e la “nuova onda”, le estremizzazioni del concetto, la fantasia (a volte lasciata con le briglie un po’ troppo [...]
Inizia il mese di marzo, ricco di appuntamenti birrari di estrema qualità Innanzitutto il Belgio. Dello Zythos abbiamo già detto, la “giostra” parte il 6 e il 7, e le aspettative, come sempre, sono tante. La lista dei presenti è già ufficiale ormai da tempo, ma non la considererei una vera e propria bibbia; si [...]
