Innanzitutto il nome, “zinnebir”: deriva ‘zinneke’, termine che appartiene allo slang che viene parlato nelle periferie più “meticciate” di Bruxelles, lungo il fiume Zinne, ed indica quella particolare razza di cani meticci e randagi che si aggirano in quelle strade.Si potrebbe tradurre con un “po’ bastardo” e fuori di metafora, questo termine viene usato oggi [...]
I belgi non hanno la cognizione del tempo..sembra buffo ma rispondono alle email dopo 4 o 5 giorni, magari in riferimento a una precedente..ordini le birre e te le mandano mezze..o prendi bottiglie da 75cl ed hanno l’etichetta da 33cl.. A parte questo. Dopo tanta attesa finalmente questa mattina abbiamo rinzeppato il magazzino..entro martedi spero [...]
Piccola brasserie aperta nell’autunno del 2004 da Yvan De Baets e Bernard Leboucq, nel vecchio deposito ” Moriau” a St. Pieters-Leeuw. Aspettando l’installazione di un nuovo, e proprio, impianto di produzione a Bruxelles (entro il 2008) Yvan e Bernard producono presso la Brouwerij De Ranke. Brassa tre specialità annuali, una stagionale d’inverno e una particolare [...]
Birra invernale di questa piccola brasserie, priva di spezie (dice il produttore), ma dal bel carattere “speziato”, complessa e intrigante. Il colore, per cominciare, è un bel bruno tonaca di frate, la schiuma, fine e abbastanza compatta, svanisce abbastanza rapidamente. Il naso è molto “curioso” e, apparentemente, ben curato: un misto di spezie calde (chiodi [...]
Beverina, essenzialmente questo. Una birra “simpatica”, caratterizzata dalla presenza non eccessivamente invadente di un luppolo fresco e amaricante nel contesto di una birra dal bel corpo leggero. Bionda, leggermente opalescente, dalla schiuma anch’essa bianca e non eccessivamente permanente. Il naso è fresco, molto fresco, decisamente erbaceo e luppolato, con un gusto secco e amaricante delicato [...]
Pubblichiamo la classifica delle migliori birre belghe del 2007 secondo i “degustatori” di Ratebeer.com Fonte Ratebeer.com 1. Westvleteren Abt 12 Westvleteren Abdij St. Sixtus 2. Rochefort Trappistes 10 Brasserie Rochefort 3. Westvleteren Extra 8 Westvleteren Abdij St. Sixtus 4. Struise Pannepot Deca Services NV 5. St. Bernardus Abt 12 St. Bernard Brouwerij 6. Struise Aardmonnik [...]
