Il prodotto, ben fatto, e la sua “confezione”, altrettanto ben fatta : binomio inscindibile se si vuol promuovere a dovere ciò che si produce. Non tutti i birrai ci credono, molti, invece, lo fanno già da tempo. La veste grafica delle proprie birre, per chi ci crede, è molto importante, quasi quanto la birra stessa. [...]
Non ci posso andare, e lo dico con un po’ di rimpianto, salutando, nel contempo, gli amici di Pinta Perfetta che invece riusciranno ad essere presenti. Sto parlando del 3° Borefts Festival in quel di Bodegraven, la casamatta di De Molen, che, a leggere la lista dei birrifici (e relative birre) partecipanti quest’anno dovrebbe davvero [...]
Una “escalation” voluta, quella che ho messo in atto, complici alcune “cavie” gentilmente offertesi: testare (per “vedere l’effetto che fa”) la declinazione in ascesa di un concetto, o meglio, di tre diverse incarnazioni dello stesso concetto (birrario): quello delle Imperial Stout. Birre sicuramente non banali, per uno stile birraio assolutamente non banale, dalla storia importante, [...]
Sembrerebbe una pratica in disuso, quella di brassare con il solo gruyt, senza l’aggiunta di nessun tipo di luppolo. Di fatto non lo è. O almeno, c’è ancora qualcuno che sistematicamente, o solo per una limitata serie di birre, ne fa ancora uso, di gruyt, mantenendo viva un tradizione che era la regola produttiva quasi [...]
Alcune integrazioni relative al post nel quale parlavo di quattro eventi in calendario nei prossimi due fine settimana: con l’approssimarsi delle date, i particolari si fanno via via sempre più definiti, ed è doveroso renderne conto. Iniziamo dall’Italian Beer Festival organizzato a Milano da ADB i prossimi 4, 5 e 6 Marzo, al Palasharp: [...]
Due birre english style, ma nessuna delle due made in UK (una americana e l’altra olandese). Una porter e una imperial stout brassate ispirandosi alla tradizionale maestria made in GB, entrambe presenti nel catalogo di Birrerya. La prima è la porter di Southern Tier, una porter “buia”, dalla denominazione un po’ controversa. Di questa [...]
Due appuntamenti birrari che sono diventati un rito, imperdibili entrambi. Si parla dello Zythos e del Pre- Zythos, in Belgio. Manca ancora un po’ di tempo (si terranno entrambi nel primo week end del prossimo Marzo), ma per potersi organizzare (se uno ha intenzione di andarci) può essere utile avere sottomano qualche notizia e qualche [...]
Qualcuno, parlando con me di questa birra assaggiata nel contesto della recente edizione di Eccellenzabirra, l’ha definita “paradossale” nel bene e nel male, un vero e proprio “mostro” produttivo. Non so se lo sa, ma ha colto perfettamente nel segno, a mio parere, definendola “mostro”: ma solo se ci si rifà all’accezione latina del termine. [...]
Ritorno "massiccio" e significativo degli Struise in Birrerya, con ben cinque birre, rappresentative, nel loro insieme, di un ampio spettro gustativo. Della St. Amatus avevo già parlato non molto tempo fa, descrivendola come una abt/quadrupel che regala molte soddisfazioni. In attesa di parlare della Tsjeeses versione 2010 (della 2009 la scheda è qui) e della [...]
Ormai ci siamo, mancano solo due giorni all'inizio di questo che si presenta come un evento molto importante nel contesto della scena birraria italiana. Una prima edizione, che però sembra già avere in sè i "cromosomi" giusti per andare molto lontano. Grande l'attesa in zona, moltissimi i contatti, grande sforzo pubblicitario che crediamo darà i [...]
