Innnazitutto un "nuovo" prodotto birrario natalizio, e un bifrrificio "nuovo". Entrambe le notizie provengono dal Belgio, e più precisamente dalla Birreria Dilewyns, ancora per poco inseribile nell'elenco delle birrerie Beer-firma. A partire dal maggio 2011, infatti, Vincent Dilewyns, manager (assime alla figlia Anne-Catherine) e birraio della brouwerij a "conduzione familiare" potrà cominciare a produrre le [...]
Alcuni aggiornamenti in anteprima per i nostri cari lettori e clienti di Birrerya.com Mercoledi prossimo il primo scarico pre-natalizio..riaggiorniamo il catalogo con le birre al momento non disponibili (Kerkom, St Bernardus, Het Anker, Reinaert, Chimay, Malheur..ecc) ed alcune anteprime natalizie : Santa Bee 2010 di Boelens e la Hof Korvatunturi di Hofbrouwerijke), Winterkoninkse Gran Cru 2010 .. [...]
Arrivi dalla De Dolle! In magazzino Oerbier Reserva 2008, Oerbier, Arabier, Dulle Teve e Stout.
Altra ricetta provata durante una serata di degustazione al TNT: Pollo alla Serafijn Celtic Angel. La ricetta originale è di Stefaan Couttenye, chef del famoso ‘t Hommelhof di Watou. In una mia visita mi era stato proposto questo piatto con una birra bianca (Watou’s Wit) ma preferendo gusti più marcati l’abbiamo provata con la Serafijn, [...]
Anche quest’anno si è dato da fare, il buon “birraio matto”, la sua Stille Nacht ha visto la luce, ed è a disposizione di molti, ma non di tutti, vista la sua non facilissima reperibilità. E anche quest’anno è birra aggressiva, nella gradazione (12°) e nella costruzione, rocciosa di alcool (27° Plato, che ne fa [...]
Non siamo dei provinciali, anche se in provincia ci abitiamo.E non siamo neanche dei pivellini: tre anni di Villaggio della birra ci hanno fatto crescere in fretta.Nonostante questo, il passaggio dal Villaggio alla Città (del Salone del Gusto) non è stato privo di sorprese, e, soprattutto di fatiche. Anche mentali.Il Salone ha un “gusto” diverso [...]
Sarà un onore per noi essere presenti al Salone del Gusto 2008 (23/27 Ottobre)..avremo un nostro stand dove proporremo alcune delle nostre Birre Artigianali. Padiglione 1 – Area Birra Stand a147 Alla spina avremo:- Tournay Noel 2008 (fresca..fresca); Brasserie de Cazeau- Santa Bee 2008 (fresca..fresca); Boelens Brouwerij- Balzello & Bieken Boelens Brouwerij- Kameleon Tripel & [...]
Abbiamo messo online sul sito del Villaggio i menù del Ristorante. Il sabato sarà dedicato alla cucina belga, mentre la domenica verrà proposto un menù con piatti cucinati con la birra. Il costo a persone è di 30 euro comprese le birre in abbinamento. Essendo i posti limitati la prenotazione anticipata è obbligatoria. Per tutte [...]
Abbiamo appena ricevuto la conferma da Kris della De Dolle di metterci a disposizione (= venderci) qualche fusto della Dulle Teve..sarà nella lista delle spine che “presenterà” il TNT durante il Festival..e vai!
Steven Vermeylen, organizzatore del Festival Vilvordia, ci invia la lista delle birre che verranno proposte durante la manifestazione. Per chi fosse in zona un invito a presentarsi al campus studentesco che ospita l’evento. Abbaye d’Aulne Triple Brune, brasserie d’Aulne (33 cl)Abbaye de Forest, brasserie de Silly (33 cl)Achel Extra, brouwerij Achel (75 cl)Alpaïde, brouwerij ‘t [...]
