In Belgio ancora continuano, con toni sorprendentemente accesi. E se le stanno dicendo papali papali, sul futuro della birra da quelle parti. Avevano cominciato quasi contemporaneamente allo Zythos, con Kuaska nel ruolo di defensor della tradizione belga, nei confronti di alcune temerarie affermazioni del pur belgissimo Joris Pattyn, che non vedeva un gran futuro birrario [...]
“Interrompiamo”, solo per questo post, la settimana della “celebrazione” della tradizione birraria tedesca; qui di seguito alcune interessanti news birrarie dal Belgio (e dalla Danimarca). La prima riguarda un famoso birrificio di Bruges, l’unico rimasto all’interno della cinta muraria cittadina, il De Halve Maan. Dopo aver messo mano “pesantemente” al portafoglio, sborsando 4 milioni di [...]
Oud bruin, Flemish red ale: birre acetose, dalla fermentazione mista … Se facessimo un salto di non più di 200 anni nel passato belga, ci ritroveremo a sorseggiare quasi solo ed esclusivamente oud bruin. Nel presente, infatti, i birrai lavorano ormai con ricette più che codificate; nel passato, invece, i produttori di birra non andavano [...]
Bart Desaeger è ormai un “ospite fisso” del Villaggio della Birra, ogni anno non fa mancare le sue birre e la sua presenza. Ho avuto l’occasione, grazie al nuovo “rifornimento” del magazzino di Birrerya, di riassaggiare dopo un po’ di tempo tutte le sue birre “classiche” (amber, triple, ginseng) con in più la sua nuova [...]
La prima, la Duvel Tripel Hop: ne avevo parlato, in un post ad essa dedicato, quasi due anni e mezzo fa, in occasione del suo lancio sul mercato internazionale. Birra ad edizione limitata, bottiglia serigrafata, molto elegante, birra più che robusta, particolare, brassata con tre tipi di luppolo (Saaz, Amarillo e Styrian Goldings). 20.000 bottiglie [...]
Ritorniamo, all’inizio di questo post tutto dedicato ad una serie di notizie in giro per il mondo, alla World Beer Cup di Chicago e, indirettamente, allo Zythos, perché alcuni dei protagonisti sono comuni. Dopo aver parlato dei vincitori di “casa nostra”, due parole sulle birre belghe che in quella stessa occasione hanno ricevuto riconoscimenti. [...]
Le notizie di questa settimana provengono tutte dal Belgio. Drie Fontainen. Iniziamo con una nostra vecchia (e bella) conoscenza: Armand Debelder, della 3 Fontainen e la sua Eau-de-Vie, dei quali abbiamo più volte parlato. Sarà presto disponibile sul catalogo di Birrerya alcuni esemplari di questo distillato, prodotto in 6.ooo solo esemplari (tutte bottiglie da [...]
Nel precedente post ho cercato di definire un po’ i “limiti” della famiglia birraria delle Belgian ales, nelle sue varie ramificazioni. Entrando adesso più nello specifico, le belgian amber ales (da non confondersi assolutamente con le red ales del Belgio, delle quali parleremo in un altro post) sono un po’ le capostipiti di tutta la [...]
Dev’essere proprio l’anno (dei distillati), oppure è il nuovo trend (emergenze a parte): si stanno affacciando sempre più spesso sul mercato brassicolo prodotti derivati dalla distillazione della birra, dalla gradazione alcolica (ovviamente) sempre più marcata. La notizia era apparsa già a settembre scorso sull’aggiornatissimo forum di belgianbeerboard: la Duvel avrebbe commercializzato a breve un distillato [...]
17 Marzo 2009: Annick de Splenter inaugura ufficialmente a Gent la propria Gentse Stadsbrouwerij, sfruttando e rimodernando i locali della ex Brasserie Flor (la cui nascita si fa risalire al XIV secolo), in Grote Huidevettershoek (dietro il Teatro Minard), in pieno centro. Fin qui niente di particolarmente “strano”: una nuova brouwerij vede la luce in Belgio, [...]
