Puoi avere un lavoro perfettamente routinario (tutti giorni stacchi alla stessa ora, fine settimana libero, ferie ad agosto …) oppure te ne puoi scegliere uno che “in tre settimane ti porti a vivere in tre fusi orari, in quattro paesi diversi, a dormire in otto città sulle due sponde dell’Atlantico, con un “passaggio”, nel mezzo [...]
Aggiornamento dal catalogo di Birrerya . Abbiamo “immesso” in magazzino : Fantome, Brise BonBons!, Fleur de Bomal della Brasserie Fantome Boon Oude Gueuze e Kriek della Brouwerij F. Boon Girardin White Label e Kriek della Brouewerij Girardin Strandgaper della Scheldebrouwerij Esprit d’Achouffe (il distillato di birra) Spezial Rauchbier Bock della Spezial Brauerei di Bamberga Continuerà [...]
A Itterbeek, piccola cittadina del Pajottenland a 9 km. da Bruxelles esisteva un birrificio fin dal 1650. Nel 1887 questa fabbrica di birra, allora conosciuta come “Brouwerij de Mol” (birrificio della piccola talpa), venne rilevata da Paul Walravens, la cui figlia, Celina, sposò Franz Timmermans nel 1911. Quando Germain Timmermans, figlia di Franz e Celina, [...]
Due anni fa Dany Prignon ha festeggiato i suoi primi 20 anni … di vita brassicola, e ne abbiamo dato conto in un post nel quale lui stesso raccontava di sè e della propria scommessa lavorativa (e di vita). Scommessa che parte da Soy, nelle Ardenne valloni, zona di lingua francese nel sud-est del Belgio, [...]
Sono passato dalla Coop stamattina.. La Chouffe, Saison Dupont, Bloemenbier sugli scaffali..Uè, ho pensato, è la Grande Distribuzione! Poi sono andato in magazzino a scaricare i nuovi arrivi: la Smiske, la nuova birra della Smisje Brouwerij, l’Arabier e Oerbier, la gamma Boelens arricchita dalla Pagjis, le Fantome (Saison, Fleur de Bomal e Brise BonBons), la [...]
riassortito il magazzino!! I nuovi arrivi: Kameleon Donker, la nuova scura biologica di Den Hopperd Le birre del Birrificio Schelde new entry nel nostro Catalogo Prossimamente rientrerà l’Arabier e l’Oerbier, Fantome (Saison, Fleur de Bomal e BriseBonBons) e la Smiske del birrificio Smisje (un interessante articolo di presentazione di questa birra sul nostro blog ) [...]
Non è facile logisticamente e umanamente organizzare gli ordini di Natale con i birrai belgi..in questi anni c’è sempre stato qualcosa all’ultimo momento che ha fatto saltare l’imbottigliamento o il trasporto..ricordo la Fantome l’anno scorso che aveva pronta la Noel il 23 dicembre.. Comunque, chi prima chi dopo, spediranno le birre a Birrerya, così da [...]
©www.birrerya.com Avremo il piacere, durante il Villaggio della Birra 2009, di avere come ospite (oltre a Tim Webb) Mike Tessier. Canadese, Ex Birraio, giornalista e giudice nei Concorsi Birrari internazionali. Conosciamolo meglio attraverso una piccola intervista. Mike, ci elenchi le cinque birre che hanno cambiato la tua vita? John Labatt’s Classic: una lager canadese che, [...]
La zona è quella “giusta”, la Vallonia, cioè la parte meridionale del Belgio, quella francofona, al confine con la stessa Francia: in questa parte del Belgio, infatti, si trovano tre fra i sei monasteri cistercensi belgi che producono le birre trappiste, Chimay, Orval e Rochefort. In questa stessa regione, soprattutto nelle province dello Hainaut, del [...]
Come confondere le acque (birrarie): uno si aspetta, visto il nome, una birra scura, corposa, massiccia e il festival del tostato/torrefatto. Il buon Dany invece da vita ad una birra ambratina, e neanche tanto rossiccia, opalescente, con un’idea di polvere di cacao e una massiccia iniezione di luppoli, niente di tostato e/o torrefatto, nettamente asciutta [...]
