In Belgio ancora continuano, con toni sorprendentemente accesi. E se le stanno dicendo papali papali, sul futuro della birra da quelle parti. Avevano cominciato quasi contemporaneamente allo Zythos, con Kuaska nel ruolo di defensor della tradizione belga, nei confronti di alcune temerarie affermazioni del pur belgissimo Joris Pattyn, che non vedeva un gran futuro birrario [...]
Oud bruin, Flemish red ale: birre acetose, dalla fermentazione mista … Se facessimo un salto di non più di 200 anni nel passato belga, ci ritroveremo a sorseggiare quasi solo ed esclusivamente oud bruin. Nel presente, infatti, i birrai lavorano ormai con ricette più che codificate; nel passato, invece, i produttori di birra non andavano [...]
Ne avevamo parlato solo martedi scorso, della Troubadour Magma e del suo primo posto nella classifica di gradimento dei consumatori dell’ultima edizione dello Zythos; il notissimo ed ingormatissimo sito americano Beernews in un post odierno, comunica l0 sbarco in America, in questa stessa settimana, di questo prodotto che la Brouwerij The Musketeers brassa presso gli impianti [...]
La notizia era dell’ottobre scorso, quella della collaborazione fra due personaggi importanti, birrariamente parlando, del mondo produttivo della birra artigianale: Steven Pauwels, mastro birraio della Boulevard Brewing Company, e Jean Marie Rock, head brewer del quasi leggendario monastero trappista belga di Notre Dame d’Orval. Adesso la notizia è che il frutto della loro collaborazione è [...]
Un post di aggiornamento su alcune interessanti novità, tutte in qualche modo collegate al mondo brassicolo belga. La prima riguarda la birra “celebrativa” di un anniversario, quello dei cento anni di vita del birrificio belga John Martin, dal quale esce la conosciutissima linea di birre “etichettate” Gordon. Fondato nel 1909 in Belgio, ad Anversa, dall’inglese John Martin, [...]
©www.birrerya.com Due chiacchiere con Tim Webb..la nostra intervista in attesa della sua partecipazione al Villaggio della Birra. Tim, ci elenchi le cinque birre che hanno cambiato la tua vita? Se dovessi pensare a cinque professori che hanno cambiato la mia vita, non ci sarebbero problemi. A cinque donne: come minimo! Ma a cinque birre?! Poi, [...]
Con l’incorporamento della Achouffe, la DuvelMoortgat ha messo in commercio un nuovo formato da 33cl delle Chouffe. Già in Italia in qualche supermercato sono presenti e a prezzi davvero concorrenziali. La bottiglia è nello stile delle birre da 33cl della Duvel, la novità (vista nei supermercati Delhaize belgi) è che la confezione è chiusa completamente [...]
E’ disponibile da oggi la nuova guida sul Belgio Brassicolo di Tim Webb. I 4 anni di lavoro sono stati ottimamente ripagati da questa nuova edizione, imperdibile per chiunque volesse recarsi in Belgio ma anche per chi si vuole aggiornare sul Belgio birrario. Aiutati dalle foto di Filip Geerts ci addentriamo nei dettagli. La copertina [...]
di Steven Vermeylen Eravamo scettici sulla nuova sede per il nostro piccolo Festival a Jette..ma le soddisfazioni non sono mancate: grande affluenza, grande il livello qualitativo delle birre, grande atmosfera. Tra le novità di quest’anno , finalmente, i bicchieri di vetro per la degustazione e la prima volta delle birre italiane grazie al supporto di [...]
Come preannunciato la Cosmos Porter presentata dalla De Dolle allo Zythos ha vinto il premio dei “consumatori”. © Foto Steven Vermeylen La classifica finale: Classifica Brouwerij / bierfirma Birra VOTI 1 DE DOLLE BROUWERS Cosmos Porter 239 2 BOELENS Tripel Klok 203 3 LEFEBVRE Hopus 146 4 DE DOCHTER VAN DE KORENAAR Embrasse 120 5 [...]
