La bottiglia della quale abbiamo “abusato” con alcuni amici, giusto ieri sera, era del 1998, con su ancora il logo della HORAL; il contenuto era la risultante di una magia produttiva di due maestri, Armand Debelder della 3 Fonteinen e Willem Van Herreweghendella DE CAM ; il rating complessivo di questa meraviglia su ratebeer è [...]
Visita al LambikOdroom Sabato passato è stata presentata ufficialmente l’Eau de Vie, il distillato prodotto da geuze della 3Fonteinen. Avevamo già parlato di cosa era successo ad Armand.. un termostato difettoso nella sala di maturazione aveva fatto esplodere quasi 24000 bottiglie per l’aumento di calore a cui erano state sottoposte (da 16° a 50° per [...]
Il 16 maggio 2009 sarà una data da dimenticare per Armand Debelder…aperta la porta della sala di fermentazione si è trovato di fronte un disastro, molte bottiglie erano esplose e la temperatura, che dovrebbe essere stata a 16°C era salita a 60°C Per un banale termostato rotto 49.000 litri di birra sono stati tolti alla [...]
Il prossimo 26 aprile ci sarà il consueto appuntamento con il Tour de Gueze. 9 assemblatori e produttori di Lambic apriranno le loro porte agli appassionati bevitori di questa birra della tradizione belga. Dalla prossima settimana sarà possibile prenotare i bus-navetta messi a disposizione dall’organizzazione. Questo il link http://www.aaa-communication.be/horal/index.php e queste le linee dei bus: [...]
Luglio 2009 DEGUSTAZIONE Sabato 11/07/2009 ALVINNE PROEFZOLDER Dove: Birrificio Alvinne, Mellestraat 138, 8501 Heule Orario: 10:30 tot 16:00 _______________________________________________________________________________________ DEGUSTAZIONE Domenica 12/07/2009 PRUVEN IN DEN HOF – SUMMER EDITION Organizzazione: Beershop Heremans Dove: Beershop Heremans, Schriekstraat 24, 2223 Schriek Orario: 14:00 tot 21:00 Contatti: kheremansNOSPAM@skynet.be _____________________________________________________________________________________ BIERFESTIVAL Domenica 12/07/2009 RENCONTRE DES BRASSERIES DU LUXEMBOURG BELGE [...]
Uno stand del Villaggio sarà dedicato a due prodotti “protetti” del panorama brassicolo belga. Lambic e suoi derivati e birre Trappiste in degustazione presentate da Andrea Ardemagni (Harvey) con incursioni di Kuaska e Joris Pattyn! Ecco la lista “quasi definitiva” di cosa sarà disponibile: Cantillon Grand Cru in bottiglia; Girardin Lambic, Lambic Kriek, Black Label, [...]
© Kuaska (Lorenzo Dabove) ©Foto Vanessa Ruscida Birre Italia Annuario 2004 – 2005a cura di Pasquale MuracaBeverfood Edizioni www.beverfood.com La kriek tradizionale nasce dall’aggiunta di ciliegie acidule (prunus cerasus acida) intere al lambic. Tradizionalmente vengono utilizzate griotte (per essere più precisi) che appartengono alla varietà di Schaerbeek, a nord-est di Bruxelles, hanno frutto piccolo, nocciolo [...]
© Kuaska (Lorenzo Dabove).da Birre Italia Annuario 2004 – 2005a cura di Pasquale MuracaBeverfood Edizioni www.beverfood.com Detta “lo champagne del Belgio” la spumeggiante gueuze (geuze in fiammingo) nasce dall’assemblaggio di due o più lambic di età diversa effettuato per lo più dagli stessi produttori ma in alcuni casi quest’arte viene praticata da puri assemblatori che [...]
Armand Debelder ha realizzato il suo sogno. La settimana prossima (il 20 giugno) verrà inaugurato il LambikOdroom un locale, adiacente al ristorante (3 Fonteinen) gestito dal fratello Guido, dove sarà possibile degustare Geuze vintage e prodotti del territorio sotto la sua guida. L’idea di Armand era quella di creare un “movimento” per la rinascita del [...]
Steven Vermeylen, organizzatore del Festival Vilvordia, ci invia la lista delle birre che verranno proposte durante la manifestazione. Per chi fosse in zona un invito a presentarsi al campus studentesco che ospita l’evento. Abbaye d’Aulne Triple Brune, brasserie d’Aulne (33 cl)Abbaye de Forest, brasserie de Silly (33 cl)Achel Extra, brouwerij Achel (75 cl)Alpaïde, brouwerij ‘t [...]
