La torta è (era) al cioccolato, le porter tutte e due made in Danimarca, l’abbinamento, a detta dei partecipanti, veramente riuscito. Bella serata, buonissima la torta, ottime entrambe le birre. Spero di fare cosa gradita nello scrivere per prima la ricetta di questa torta al cioccolato, che a casa mia viene chiamata “torta bassa al [...]
E’stato il nome a portarmi fuori strada, e la poca voglia di mettermi a leggere la descrizione (scritta in caratteri relativamente piccoli) che la brewery americana The Bruery ha avuto la bontà e la correttezza di scrivere sulla label. L’ho battezzata come una birra “pasquale” e l’ho tenuta in cantina aspettando di aprirla al momento [...]
Cominciamo con il Belgio, per finire in Scozia. Ne hanno parlato tutti, compresi noi, quando Armand Debelder, uno dei padri nobili fra i produttori di lambic belgi, annunciò urbis et orbis la propria intenzione di smettere di produrre lambic, ritagliandosi il ruolo di solo assemblatore di gueze. I motivi, allora, erano più che comprensibili: la [...]
Nel 2005, anno della sua prima produzione, ha vinto la medaglia d’argento al Great American Beer Festival nella Experimental Category. Nel 2008 ha vinto la medaglia d’oro alla World Beer Cup nella categoria American-Style Imperial Stout. Prodotta dalla Flying Dog con malti Crystal, Chocolate e Black, insieme a luppoli Warrior, Northern Brewer e Cascade (per [...]
