La prima, la Duvel Tripel Hop: ne avevo parlato, in un post ad essa dedicato, quasi due anni e mezzo fa, in occasione del suo lancio sul mercato internazionale. Birra ad edizione limitata, bottiglia serigrafata, molto elegante, birra più che robusta, particolare, brassata con tre tipi di luppolo (Saaz, Amarillo e Styrian Goldings). 20.000 bottiglie [...]
©William Roelens – 2009 Gli “alchimisti” della birra adesso hanno una scuola tutta per loro. Come avevo già scritto in un precedente post, gli Struise, il miglior birrificio del mondo (secondo ratebeer) del 2008, privo fino ad oggi di un proprio impianto di produzione, adesso hanno una casa tutta per loro, o meglio, una Scuola: la “Het [...]
L’avevo citata parlando della Chouffe Houblon; eccola, la How to disappear completely del Brewdog, una Imperial Mild anglosassone fuori di testa (o quasi). Imperial per il mostruoso IBU, 198; Mild perché ha solo 3,5° di grado alcolico (simile a quello delle classiche Mild inglesi); in più i Radiohead, e una delle loro canzoni “Come sparire [...]
