Lo si può tradurre in un solo modo, ma lo si può interpretare in molti modi. “Ho contribuito a costruire un monastero”: è lo “slogan” scelto da Colruyt, in accordo, penso, con i monaci dell’abbazia di St. Sixtus a Westvleteren, per lanciare, il prossimo 3 novembre, il coffret “Pierre d’Abbaye”, contenente 6 bottiglie di Westvleteren [...]
E’stato il nome a portarmi fuori strada, e la poca voglia di mettermi a leggere la descrizione (scritta in caratteri relativamente piccoli) che la brewery americana The Bruery ha avuto la bontà e la correttezza di scrivere sulla label. L’ho battezzata come una birra “pasquale” e l’ho tenuta in cantina aspettando di aprirla al momento [...]
Sono più di mille i post che compongono l'ormai ampio e variegato blog Inbirrerya; senza nessuna presunzione di essere enciclopedici, le risorse interne del sito cominciano ad essere ponderose, e necessitavano comunque di una seppur parziale sistematizzazione. Per la "sezione" nonsolobelgio (birre e birrifici)" nessun problema: siamo partiti "in pari", e in pari siamo: birre [...]
In un blog come questo che si occupa di birra, non poteva mancare la “sezione riassuntiva” degli stili birrari. La birra è un mare magnum, popolato da numerosissime famiglie birrarie; metterle tutte in riga non è mai semplice. L’ha fatto, primo in assoluto, il compianto Michael Jackson, che nel 1977, nella prima edizione di The [...]
Altri hanno tenuto il conto per noi, o meglio, lo ha fatto, con precisione, il contatore interno di Word Press. Questo è il post numero 1000 del blog Inbirrerya, espressione di Birrerya.com, dal 2001 importatore diretto di birra belga. 1000: a pensarci vengono quasi i brividi … Tutto nasce nel 1994, quando il TNT pub [...]
Da dove abbiamo iniziato? Da Bamberga, città extracircondariale dell’Alta Franconia, 60 km. a Nord di Norimberga. Una delle città/simbolo della produziome mondiale di birra, nella quale si produce birra dal 1015: 70.000 abitanti, nove birrifici e due malterie, in una regione, la Franconia nella quale ci sono più di 200 birrifici (un sesto di tutti [...]
Due anni fa Dany Prignon ha festeggiato i suoi primi 20 anni … di vita brassicola, e ne abbiamo dato conto in un post nel quale lui stesso raccontava di sè e della propria scommessa lavorativa (e di vita). Scommessa che parte da Soy, nelle Ardenne valloni, zona di lingua francese nel sud-est del Belgio, [...]
La presenza di Alessio “Allo” Gatti a Greve è stato il valore aggiunto: è sempre piacevole parlare con lui, sa le cose e non se la tira, ti spiega le sue “creature” con serietà e con una condiscendenza al minimo sindacale. Sono “sue”, ma le tratta con distacco e rispetto, te le descrive ma non [...]
Burton on Trent, sede nell’antichità del famoso monastero di Saint Modwen, è un luogo “magico” ed altamente significativo per la tradizione brassicola inglese; fin dal 1200 vi si produceva birra, e ai tempi dell’Impero inglese era il punto di partenza della maggior parte delle navi che portavano nelle lontane Indie le birre appositamente prodotte per [...]
Oud bruin, Flemish red ale: birre acetose, dalla fermentazione mista … Se facessimo un salto di non più di 200 anni nel passato belga, ci ritroveremo a sorseggiare quasi solo ed esclusivamente oud bruin. Nel presente, infatti, i birrai lavorano ormai con ricette più che codificate; nel passato, invece, i produttori di birra non andavano [...]
