Oud bruin, Flemish red ale: birre acetose, dalla fermentazione mista … Se facessimo un salto di non più di 200 anni nel passato belga, ci ritroveremo a sorseggiare quasi solo ed esclusivamente oud bruin. Nel presente, infatti, i birrai lavorano ormai con ricette più che codificate; nel passato, invece, i produttori di birra non andavano [...]
La prima, la Duvel Tripel Hop: ne avevo parlato, in un post ad essa dedicato, quasi due anni e mezzo fa, in occasione del suo lancio sul mercato internazionale. Birra ad edizione limitata, bottiglia serigrafata, molto elegante, birra più che robusta, particolare, brassata con tre tipi di luppolo (Saaz, Amarillo e Styrian Goldings). 20.000 bottiglie [...]
Il TNT PUB di Bibbiano (Buonconvento.Siena), sede del Villaggio della Birra, il 12 marzo scorso ha festeggiato i 16 anni di attività. 16 anni intensi e ricchi di compagni di viaggio, di buona birra, di buon cibo, di bella gente ma anche di musica. Per il nostro compleanno abbiamo messo online la nostra colonna sonora [...]
Si riparte! Quinta edizione del Villaggio della Birra.. su www.villaggiodellabirra.com il Diario di Bordo conaggiornamenti in tempo reale che cercherò di approfondire su InBirrerya..cercherò… Intanto i primi “SI”: Boelens, De Leite, Hofbrouwerijke, Glazen Toren, Sint Canarus
Serata di gala, quella di sabato 28 novembre alla Brouwerij Kerkom. In programma la presentazione del nuovo libro di Bruno Loockx e Sofie Vanrafelghem sulle loro 100 birre regionali degustate (100x proeven van Straffe Streekbieren) e sulla presentazione di un nuovo gioiello di Marc Limet, la Winterkoninkse Gran Cru. Prima particolarità di questa birra è [...]
A Bierghes , a due passi dal Payottenland, Pierre Tilquin “fermentava” pazientemente il suo sogno, è infatti prevista per maggio o giugno 2011, la prima uscita sul mercato dei prodotti della nuovo assemblatore di Lambic. La storia di Pierre, come birraio, parte bene..inizia a lavorare alla Huyghe di Melle arrivando successivamente a dare una mano [...]
Web Album Ottobre, 2008 ©Birrerya.com
La Rodenbach mette sul mercato la Limited edition della Vintage 2007. Della “Vintage 2007″ sono state messe in commercio 40.000 bottiglie da 75cl con tappi in sughero. Di queste 30.000 bottiglie saranno esportate negli U.S.A. , 9.940 saranno destinate al mercato belga e le rimanenti 60 saranno disponibili tra una decina di giorni su www.birrerya.com [...]
©William Roelens – 2009 Gli “alchimisti” della birra adesso hanno una scuola tutta per loro. Come avevo già scritto in un precedente post, gli Struise, il miglior birrificio del mondo (secondo ratebeer) del 2008, privo fino ad oggi di un proprio impianto di produzione, adesso hanno una casa tutta per loro, o meglio, una Scuola: la “Het [...]
L’anno prossimo il birrifico “a conduzione familiare” Slaghmuylder festeggerà i 150 anni. Fù Emmanuel Slaghmuylder che si buttò nel 1860 nell’impresa del birrificio acquistando dei terreni vicino Ninove e possiamo dire che la sua scommessa fù vinta visto che nella cittadina di 12000 anime è rimasta la sola che ancora produce se consideriamo che all’inizio [...]
