Sibilla, Toccalmatto Ci sono arrivato tardi, ma ci sono arrivato, alla Sibilla, la saison del Toccalmatto. E me ne sono pentito. Pentito del fatto di esserci arrivato così ”tardi”. Se n’erano accorti altri molto prima di me (e con molti più titoli di me per farlo). Sono stati i giudici dell‘International Beer Challenge 2010, tenutosi [...]
Ultimo post prima della pausa estiva del blog, che ripartirà (sporadici aggiornamenti a parte) lunedi 30 agosto, a ridosso, si può dire, del Villaggio della Birra del prossimo 11 e 12 settembre. Post dedicato a due birre estremamente luppolate, due IPA frutto di due scuole brassicole per certi versi simili, anche se geograficamente lontanissime. Simili [...]
Cinque birre prodotte regolarmente: Chimera (della quale parlerò qui di seguito, avendola assaggiata), Quadrohp (con quattro varietà di luppoli), una pale ale, Elderquad aromatizzata con fiori di sambuco, Honey Blonde (con fiocchi di mais e miele messicano) e Dark Delight, una brown ale; sette birre stagionali (Maroonmaker Mild, Black Knight bitter, German Pale ale, Apple [...]
La presenza di Alessio “Allo” Gatti a Greve è stato il valore aggiunto: è sempre piacevole parlare con lui, sa le cose e non se la tira, ti spiega le sue “creature” con serietà e con una condiscendenza al minimo sindacale. Sono “sue”, ma le tratta con distacco e rispetto, te le descrive ma non [...]
C’erano dei dubbi, non molto tempo fa, ma adesso questi dubbi sono stati fugati. I dubbi erano legati al fatto che non c’era ancora la certezza che questa birra si potesse trovare anche al di fuori del “luogo d’origine”. Che, nel nostro caso, è il birrificio annesso all’abbazia de Notre Dame de Koeningshoeven, a Tilburg, [...]
Burton on Trent, sede nell’antichità del famoso monastero di Saint Modwen, è un luogo “magico” ed altamente significativo per la tradizione brassicola inglese; fin dal 1200 vi si produceva birra, e ai tempi dell’Impero inglese era il punto di partenza della maggior parte delle navi che portavano nelle lontane Indie le birre appositamente prodotte per [...]
Oud bruin, Flemish red ale: birre acetose, dalla fermentazione mista … Se facessimo un salto di non più di 200 anni nel passato belga, ci ritroveremo a sorseggiare quasi solo ed esclusivamente oud bruin. Nel presente, infatti, i birrai lavorano ormai con ricette più che codificate; nel passato, invece, i produttori di birra non andavano [...]
La prima, la Duvel Tripel Hop: ne avevo parlato, in un post ad essa dedicato, quasi due anni e mezzo fa, in occasione del suo lancio sul mercato internazionale. Birra ad edizione limitata, bottiglia serigrafata, molto elegante, birra più che robusta, particolare, brassata con tre tipi di luppolo (Saaz, Amarillo e Styrian Goldings). 20.000 bottiglie [...]
… di un birrificio italiano del quale non conoscevo personalmente i prodotti, ma del quale in giro si dice un gran bene. La TriplIpa del birrificio teramano Opperbacco, brassata per rendere omaggio a due stili e tradizioni birrarie molto care a Luigi recchiuti, patron del birrificio stesso. La tradizione belga, quella legata allo stile delle [...]
Degustazione della birra XX Bitter del birrificio De Ranke guidata da Kuaska e Tim Webb al secondo laboratorio di degustazione del Villaggio della Birra 2009 di Bibbiano – Buonconvento (SI) con la partecipazione di Nino Bacelle mastrobirraio della De Ranke
