Riccardo Franzosi e le sue birre li avevo già “incontrati” al Villaggio del 2008, e poi li avevo persi di vista. Complice l’intelligente formato 0,33 di molte delle sue birre (più a portata di portafoglio) ne sto rinnovando la conoscenza, con vero piacere. Nel parlare di birra di qualità in Italia, non si può prescindere [...]
Dopo aver staccato la spina per un po’ di tempo, riprendiamo il filo del discorso, in attesa dell’evento che da tempo stiamo preparando, il Villaggio di Settembre, che ormai si staglia nettamente all’orizzonte (mancano solo 10 giorni!). In queste settimane non è che il “mondo birrario” se ne è stato fermo e quieto, tutt’altro, e [...]
Oud bruin, Flemish red ale: birre acetose, dalla fermentazione mista … Se facessimo un salto di non più di 200 anni nel passato belga, ci ritroveremo a sorseggiare quasi solo ed esclusivamente oud bruin. Nel presente, infatti, i birrai lavorano ormai con ricette più che codificate; nel passato, invece, i produttori di birra non andavano [...]
La notizia era dell’ottobre scorso, quella della collaborazione fra due personaggi importanti, birrariamente parlando, del mondo produttivo della birra artigianale: Steven Pauwels, mastro birraio della Boulevard Brewing Company, e Jean Marie Rock, head brewer del quasi leggendario monastero trappista belga di Notre Dame d’Orval. Adesso la notizia è che il frutto della loro collaborazione è [...]
A qualcuno potrà sembrare una moda, letti i nostri ultimi post sull’argomento, ma alla Het Anker la “prima volta” è stata nel 2003. Charles Declef, attuale proprietario del birrificio, è alla quinta generazione nella guida dell’azienda di famiglia. I suoi avi acquistarono il birrificio Het Anker nel 1872 e la loro attività principale, prima di [...]
17 Marzo 2009: Annick de Splenter inaugura ufficialmente a Gent la propria Gentse Stadsbrouwerij, sfruttando e rimodernando i locali della ex Brasserie Flor (la cui nascita si fa risalire al XIV secolo), in Grote Huidevettershoek (dietro il Teatro Minard), in pieno centro. Fin qui niente di particolarmente “strano”: una nuova brouwerij vede la luce in Belgio, [...]
1988 – 2008: ci sono voluti venti anni, ma alla fine la “forte Henri” (Straffe Hendrik) è ritornata là dove era nata, a Bruges. Dalla De Halve Maan alla RIVA, attraverso la Liefmans, e poi il giro all’incontro, per “merito” della Duvel Moortgat (“verificare” qui il percorso storico di questa birra). Il Belgio è un [...]
La Duvel Moortgat, produttore indipendente e quarto gruppo birrario el Belgio, nasce, commercialmente parlando, nel XIX secolo. Nel 1871, infatti, Jan – Leonard Moortgat, figlio di una famiglia di birrai di Steenhuffel, fonda la birreria che porterà il suo nome insieme alla moglie Maria De Block. Dopo una vita commercialmente un po’ complicata nei primi [...]
C’era stato, a fine del 2007 il rischio di perdere un pezzo di storia brassicolo belga: la Liefmans Brouwerij rischiava il fallimento ma grazie alla Duvel Moortgat c’è stato uno scampato pericolo. Duvel Moortgat, la più grande azienda birraria indipendente del Belgio, con l’acquisizione della Liefmans si è impegnata, come dichiarato dai vertici aziendali, non [...]
di Filip Geerts Salve, emozionante notizia da Bruges! La Straffe Hendrik è ritornata a Bruges! La prima versione fu prodotta nel 1981 da Véronique Maes del birrificio locale De Halve Maan per celebrare una nuova statua di St Arnold posta nel centro di Bruges. Il nome scelto fu Straffe Hendrik, “il Forte Henri” in onore [...]
