Post diviso fra “rumors” e “nuove birre”, incentrata (questa seconda parte) sulle collaboration beers, sempre più diffuse (o sempre più a la page), di qua e di là dall’Oceano. Il “rumor” più importante è quello che vede coinvolti AB InBev e SAB Miller, rispettivamente primo e secondo gruppo birrario per volumi al mondo. Ne dà [...]
Continua il trend relativo alla presentazione delle birre che probabilmente saranno ospiti del Villaggio di Settembre, in attesa della definizione della lista completa delle birre (e dei birrifici) che faranno bella mostra di sè alla kermesse settembrina (ci sono un paio di possibili novità made in Belgio …). Birre italiane, in questo caso, simili per categoria ma [...]
Degustazione della birra Maagd van Gottem del birrificio Sint Canarus, guidata da kuaska e tim webb al secondo laboratorio di degustazione del Villaggio della Birra 2009 di Bibbiano, Buonconvento (SI). Presenzia Piet Meirhaeghe
A vederlo così, fa un certo effetto: mi riferisco al cono di Kent Goldings inglese che Piet Meirhaeghe, mastro birraio della Sint Canarus, ha inserito “direttamente” in bottiglia, come modalità “estrema” di dry hopping. Sembra quasi un ragno, il cono del luppolo, la cui “sfaldatura” si nota nettamente guardando in controluce la birra, alla quale [...]
Introduciamo l’esperimento brassicolo di Piet Meirhaeghe del birrificio Sint Canarus. Maagd van Gottem, la Vergine di Gottem, nasce l’anno scorso ..seguendo la scia della luppulatura estrema che già molti birrifici effettuano (soprattutto negli States) Piet, dietro consiglio di Chris Pollard (Podge), inserisce nella sua Maagd un cono di luppolo inglese, il Kent Golding. Il risultato [...]
Stiamo ricevendo le conferme dai birrifici per le birre che saranno presenti negli stands. La sensazione è che i belgi sono abbastanza in apprensione per l’evento e, anche se hanno già fatto le loro scelte, spediranno le birre il più tardi possibile per avere (sperare di avere?) un prodotto ottimamente stabilizzato. Piet Meirhaeghe della Sint [...]
E’ passato anche questo Zythos.. 9000 presenza in due giorni, 230 birre da una sessantina di birrifici in degustazione. E’ stato sicuramente un successo per gli organizzatori ed un’occasione unica per tutti gli amanti della birra che si sono incontrati a St-Niklaas il 7 e l’8 marzo scorso. I Birrifici e le birre. E’ impossibile [...]
Il trionfo del luppolo, aggiunto (in 4 varianti) a secco. Sempre meno luppolata comunque (nonostante i suoi 40 IBU) della Maagd Van Gottem, in ogni bottiglia della quale, prima della chiusura, viene aggiunto luppolo fresco (nella Willy no). Non è una birra estrema, ma la apprezza pienamente solo chi è istintivamente portato ad apprezzare il [...]
