Le stout sono un “patrimonio dell’umanità”, mi verrebbe da dire; sono una delle massime espressioni della produzione e cultura brassicola, “transnazionali“, ricche di innumerevoli sfaccettature produttive. Lo accennavo già in un mio precedente post, incentrato proprio sulle diverse modalità produttive legate a questo stile: ci sono le stout nella loro variante (in questo caso primigenia) [...]
il Villaggio della Birra 2009 visto da alcuni protagonisti: De Leite, Maltus Faber, Achilles e Boelens
Degustazione della birra Extra Brune del birrificio Maltus Faber, guidata da Kuaska e TIm Webb nel secondo laboratorio di degustazione al Villaggio della Birra 2009 di Bibbiano, Buonconvento (SI) con la presenza del Mastrobirraio Fausto Marenco
Una biere blanche come dio comanda, nel “segmento” delle biere blanches non estremamente aromatizzate. Una bella bianca, bionda e non lattiginosa, un po’ velata sì, per i residui di lievito in sospensione, e con una bel cappello di schiuma, corretto per permanenza, consistenza, volume. “Priva di spezie ed aromatizzazioni”: sembra essere questa la parola d’ordine dei [...]
Aperto nel 2007, in Valpolcevera, prima cotta “ufficiale” datata 5 giugno 2008, produzione annuale (stimata) 25.000 bottiglie. Sono nati ora, ma non vengono dal nulla. Fausto Marenco e Massimo Versaci, i due soci del birrificio Maltus Faber, vengono da un robusto passato, tecnico e culturale, trascorso in ambito associazionistico (sono stati fra i soci [...]
Danimarca Santa’s Little Helper 2009 (Mikkeller) Amarillo Single Hop IPA (Mikkeller) Tomahawk Single hop IPA (Mikkeller) Nelson Sauvin Single Hop IPA (Mikkeller) It’s Alive (Mikkeller) Funky e-star (Mikkeller) Black Hole (Mikkeller) Francia La Bracine Triple (Brasserie du Pays Flamand) Gwiniz Du (Brasserie de Bretagne) Bucugnà (Brasserie Pietra) Pietra De Noel (Brasserie Pietra) Italia BB10 (Barley) [...]
Le birre da noi personalmente “degustate”. Le Schede sono di Alberto Laschi per ©www.birrerya.com e sono “note degustative” personali. ‘T smisje Dubbel , Regenboog ‘T Smisje Dubbel+IPA, Regenboog ‘T smisje bbbourgoundier , Regenboog ‘T Smisje blond , Regenboog ‘T Smisje Catherine, Regenboog ‘T Smisje Fiori , Regenboog ‘T smisje Halloween , Regenboog ‘T smisje Kerst [...]
di Steven Vermeylen Il sole è già alto quando io, Steven Linter Mans e Jef Goetelen dell’Hofbrouwerijke, arriviamo in questo pezzo di paradiso che è la Toscana dopo 10 ore di macchina. Dopo una pizza ed un bicchiere di Vernaccia mangiato a Siena ci dirigiamo verso Buonconvento. Li, in questo microscopico villaggio di Bibbiano c’è [...]
di Marco Piraccini aka Darkav Foto di Mario Capuano Web Album Anche quest’anno, come un’orda barbarica armati di bottiglie senza etichetta e di un incredibile entusiasmo, gli homebrewer hanno invaso il Villaggio della Birra a Bibbiano. La novità di quest’anno è stata il coinvolgimento di MoBI (www.movimentobirra.it) nell’organizzazione dell’incontro. MoBI, che ha tra i suoi scopi [...]
Web Album di Terry Nesti Sabato 5 settembre 2009. E’ sempre un momento magico quando approdi al TNT pub a Bibbiano, sei nel mezzo al nulla più assoluto, nel cuore della campagna toscana, trovi questo pub, entri e dentro c’è forse la più grande scelta di birre belghe d’Italia. Proprio qui, dove un attimo prima [...]
