Degustazione della birra Extra Brune del birrificio Maltus Faber, guidata da Kuaska e TIm Webb nel secondo laboratorio di degustazione al Villaggio della Birra 2009 di Bibbiano, Buonconvento (SI) con la presenza del Mastrobirraio Fausto Marenco
Una biere blanche come dio comanda, nel “segmento” delle biere blanches non estremamente aromatizzate. Una bella bianca, bionda e non lattiginosa, un po’ velata sì, per i residui di lievito in sospensione, e con una bel cappello di schiuma, corretto per permanenza, consistenza, volume. “Priva di spezie ed aromatizzazioni”: sembra essere questa la parola d’ordine dei [...]
Aperto nel 2007, in Valpolcevera, prima cotta “ufficiale” datata 5 giugno 2008, produzione annuale (stimata) 25.000 bottiglie. Sono nati ora, ma non vengono dal nulla. Fausto Marenco e Massimo Versaci, i due soci del birrificio Maltus Faber, vengono da un robusto passato, tecnico e culturale, trascorso in ambito associazionistico (sono stati fra i soci [...]
di Steven Vermeylen Il sole è già alto quando io, Steven Linter Mans e Jef Goetelen dell’Hofbrouwerijke, arriviamo in questo pezzo di paradiso che è la Toscana dopo 10 ore di macchina. Dopo una pizza ed un bicchiere di Vernaccia mangiato a Siena ci dirigiamo verso Buonconvento. Li, in questo microscopico villaggio di Bibbiano c’è [...]
di Marco Piraccini aka Darkav Foto di Mario Capuano Web Album Anche quest’anno, come un’orda barbarica armati di bottiglie senza etichetta e di un incredibile entusiasmo, gli homebrewer hanno invaso il Villaggio della Birra a Bibbiano. La novità di quest’anno è stata il coinvolgimento di MoBI (www.movimentobirra.it) nell’organizzazione dell’incontro. MoBI, che ha tra i suoi scopi [...]
Web Album di Terry Nesti Sabato 5 settembre 2009. E’ sempre un momento magico quando approdi al TNT pub a Bibbiano, sei nel mezzo al nulla più assoluto, nel cuore della campagna toscana, trovi questo pub, entri e dentro c’è forse la più grande scelta di birre belghe d’Italia. Proprio qui, dove un attimo prima [...]
Archiviata la quarta edizione del Villaggio della Birra ritorniamo al nostro beershop. Fino ad esaurimento saranno disponibili le birre dei birrifici italiani presenti al nostro Festival: Baladin, Barley, Maltus Faber ed Olmaia (nella sezione VILLAGGIO del Catalogo). Dal 1 al 18 ottobre non effettueremo spedizioni..andiamo un pò in ferie. www.birrerya.com
Eccoci qua con il programma dei Laboratori di degustazione del Villaggio della Birra 2009. Questi eventi sono a prenotazione obbligatoria vista la scarsità di posti disponibili. Per info e prenotazione contattare info@villaggiodellabirra.com Sabato 5 settembre Ore 15 Laboratorio di degustazione condotto da Kuaska (Lorenzo Dabove) e Tim Webb con birre artigianali e prodotti gastronomici del territorio. Saranno [...]
Una prima lista delle birre che troveremo negli stand durante il Villaggio della Birra. Ci sarà qualche aggiunta in bottiglia: l’Hofbrouwerijke avrà anche la nuova Hofbesje (una fruitbier con il 5% alc. non dolce ma molto rinfrescante); sempre per l’Hofbrouwerijke alla spina la Boecht Van Afground..birra brassata per il cafè in Heist-op-den-Berg..precedentemente la ricetta, e la produzione, [...]
Stiamo ricevendo le conferme dai birrifici per le birre che saranno presenti negli stands. La sensazione è che i belgi sono abbastanza in apprensione per l’evento e, anche se hanno già fatto le loro scelte, spediranno le birre il più tardi possibile per avere (sperare di avere?) un prodotto ottimamente stabilizzato. Piet Meirhaeghe della Sint [...]
