Evento invernale al TNT di Bibbiano, location del Villaggio della Birra. Dalle 11 di mattina fino a sera festeggeremo il Natale a modo nostro. Mercatini gastronomici per gli ultimi regali, birre natalizie, spazio bimbi, degustazioni e braciere. Questo il programma: Dalle 11 fino alle 17 mercatini natalizi con la partecipazione di: Associazione Tartufai Senese, Az. [...]
Non è facile logisticamente e umanamente organizzare gli ordini di Natale con i birrai belgi..in questi anni c’è sempre stato qualcosa all’ultimo momento che ha fatto saltare l’imbottigliamento o il trasporto..ricordo la Fantome l’anno scorso che aveva pronta la Noel il 23 dicembre.. Comunque, chi prima chi dopo, spediranno le birre a Birrerya, così da [...]
Siamo lieti di informarvi sulla nostra collaborazione con il blog di Andrea Turco (www.cronachedibirra.it) per la prima indagine on-line sugli usi e le abitudini dei consumatori italiani di birra artigianale. In un periodo di grande sviluppo per il settore, con un numero crescente di curiosi che si avvicinano a questo mondo, risulta interessante fotografare i [...]
Erano otto anni che non assaggiavo più una st. Feuillien de Noel, birra per me da allora collocata nell’empireo delle birre natalizie belghe. Riassaggiata adesso, devo dire, con rincrescimento, che la devo far scendere dall’empireo, e collocarla in una posizione di media classifica. Vale un po’ lo stesso discorso fatto per la Bocq di natale: [...]
La sera dell’Epifania si è “consumato”, a beneficio di pochi (una quarantina di persone), un vero e proprio “evento birrario” presso il noto ristorante fiorentino Ora d’aria (http://www.oradariaristorante.com/it/home_page/default.aspx). In collaborazione con l’amico Nicola Utzeri della rivista on-line Fermentobirra, il giovane ma già affermatissimo chef Marco Stabile ha voluto esaltare con un menù di tapas toscane [...]
“Brassaggio” speciale per le feste natalizie di questa saison dalla doppia luppolatura, normalmemte più adatta ad un periodo un po’ più caldo. Mantiene inalterata la “struttura” generale, dimostrando, a mio parere, una luppolatura un po’ più accentuata rispetto alla versione “originale”. E’ asciutta, più amarognola dell’altra, e si avverte un po’ di più la consistenza [...]
Più di venti giorni senza toccare la tastiera di un computer..bhe..Passato il Villaggio della Birra sono stato travolto dagli eventi.. Il viaggio in Belgio, 7 giorni full-immersion, e il Salone del Gusto a Torino. Ho cercato di organizzare il viaggio in Belgio considerando il poco tempo a disposizione. Dovevo andare “esclusivamente” per prendere le birre [...]
Cerchiamo di creare un punto di partenza per conoscere le Tipologia della Birra Belga..lavoro non facile grazie alla creatività dei mastrobirrai, alla loro storia e cultura brassicola. Abbazia Dubbel/Double Tripel/Triple Belgian Ales Amber Ales Blond/Blonde Donker/Brune Strong Ale Bière Blanche – Witbier Brut Bier Birre Aromatizzate Lambic Il Lambic Puro La Gueuze La Kriek La [...]
Il Belgio, patria delle diversità birrarie e ricca di individualità brassicole, non poteva non essere anche la culla di quella particolarissima famiglia di birre stagionali, comunemente riconosciuta con l’appellativo di Christmas beer (definita altrimenti dagli inglesi “winter warmer”). Ha più di 200 anni questa tradizione, quando in Belgio esistevano ancora più di 3000 birrifici (c’erano [...]
Il monastero con annessa fabbrica di produzione birraria si trova a pochi chilometri dal piccolo paese di Rochefort (che comunque tutti gli anni può contare su 600.000 turisti attratti dalla produzione birraria del monastero), nelle Ardenne, nella provincia di Namur. Storia del monastero Il convento viene fondato nel 1229 nella valle di Saint Remy, presso [...]
