Tempo fa avevo "dedicato" un post allo splendido "universo " dell'abbinamento birra/cibo, "magnificandone" le infinite variabili, e cercando di dare qualche utile indicazione pratica. La Flying Dog Brewery, spesso "ospite" di questo blog, ha pensato di fare cosa buona e giusta in questa stessa direzione, mettendo in vendita sul proprio sito di shoponline un agile [...]
Innnazitutto un "nuovo" prodotto birrario natalizio, e un bifrrificio "nuovo". Entrambe le notizie provengono dal Belgio, e più precisamente dalla Birreria Dilewyns, ancora per poco inseribile nell'elenco delle birrerie Beer-firma. A partire dal maggio 2011, infatti, Vincent Dilewyns, manager (assime alla figlia Anne-Catherine) e birraio della brouwerij a "conduzione familiare" potrà cominciare a produrre le [...]
Allora il gioco è (o sembra poter essere): spostare l’asticella sempre più in alto. Punti sul vivo, forse, o feriti nell’orgoglio, i tedeschi della Shorschbrau di Gunzenhausen, in Baviera, si sono dati da fare e hanno spostato ancora più in alto l’asticella “alcolica” da superare. 40% vol. ha la loro ultima creazione, la Schorschbrau Schorschbock [...]
Nøgne Ø Bryggeri, Grimstad (Norvegia). “Det Kompromissløse Bryggeri”, la “fabbrica di birra senza compromessi”: così definiscono le proprie intenzioni produttive Gunnar Wiig e Kjetil Jikiun, i due che nel 2002 hanno fondato questo birrificio, espressione ed incarnazione del rinascente movimento produttivo birrario scandinavo. Il nome merita subito una spiegazione: Nøgne Ø, “Isola nuda”: è un [...]
30 gennaio 2009: Ratebeer “premia” il birrificio danese Mikkeller collocandolo al 6° post della sua annuale classifica delle 100 migliori breweries del mondo, prima delle non-americane, che occupano, appunto i primi 5 (!) posti del rating. Lo stesso sito riporta anche le recensioni di ben 112 (centododici!!) birre da loro (lui) brassate, fra quelle fatte “in proprio“, [...]
