Tre interviste a raffica, con tre dei massimi rappresentanti della fenomenologia dei gipsy brewers: Mikkel Borg Bjergsø, il primo e il più famoso, quello che ha tracciato il solco, Jeppe Jarnit-Bjergsø, il fratello “cattivo” di Mikkel, fresco creatore del marchio e del birrifico/non birrificio Evil Twin, Christian Andersen Skovdal, il padre del “fenomeno” Beer Here. [...]
La colpa è tutta della Carlsberg: lo racconta Jeppe Jarnit-Bjergsø, il “gemello cattivo” del gipsy brewer Mikkel. Era il ’97 e, stufi di bere sempre e solo birra Carlsberg, che allora saturava il mercato danese di birra, Jeppe e altri suoi amici si misero a farsi da soli un po’ di birra “diversa” dalla solita. [...]
Nel 2007 la Pannepot Reserva è stata votata, su Ratebeer, come quinta migliore birra di tutto il Belgio (la quarta era la Pannepot versione “classica”, le prime tre erano trappiste): tutt’oggi una delle top strong dark al, in assoluto. Il progetto nasce nel 2005, e la “colpa” è di un dipinto di proprietà di uno dei soci degli [...]
