Secondo spezzone degustativo, che parte dal “personaggio” Tilquin. Che non abbia un carattere facilissimo lo sanno molto bene quelli di Cantillon (si dice in giro …), e anche al Villaggio il suo modo di fare ha colpito più di uno per la sua apparente (o sostanziale) ruvidezza. Dopo 6 anni di Villaggio mi sento di [...]
E’ ufficiale: Moreno, quest’anno, al Villaggio, si sdarà. Davvero. E per fortuna, dico io, facendo “cose” e portando birra come mai prima di questa edizione del Villaggio. Del quale, occorre dirlo, è uno dei “padri nobili”: sempre presente in tutte le edizioni, come solo i “confratelli” belgi Kris Boelens e Bart di Den Hopperd sono [...]
Come ogni anno al Villaggio della Birra ci saranno degli imperdibili Laboratori di degustazione affidati all’esuberante e competente Kuaska(Lorenzo Dabove, unanimemente considerato il maggiore esperto di birre in Italia) affiancato quest’anno da Jean-Francois Herbecq (giornalista televisivo della rete nazionale Belga). Anche quest’anno ospiteremo Ben Vinken (www.beerpassion.com) che con l’aiuto di Alberto Laschi (www.inbirrerya.com) , la domenica alle 18e30 [...]
Dopo la lista della spesa di ieri, con le birre divise per categorie non solo legate alle nazionalità, ma anche alle relative fasce di prezzo, qualche riflessione su quanto trovato. Premessa indispensabile: l’utilizzatore finale (questa espressione mi ricorda qualcuno e qualcosa d’altro …) di birra che si rifornisce presso la GDO deve, purtroppo, pagare lo [...]
Che detti cosi possono sembrare tanti, ma che invece, visti dalla parte di chi organizza è solo un poco più distante di domani l’altro. Sono, 143, i giorni che ci separano dal 9 settembre, il “nostro” d-day: è il giorno (meglio, la sera) in cui la sesta edizione del Villaggio della Birra di Bibbiano (…vicino [...]
Stazione Leopolda, Firenze, sesta edizione di Taste, “il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle”. Importante tener presente il “focus” dell’iniziativa; servirà per dopo. Suggestiva, come sempre, la location: la Stazione Leopolda ha sempre un suo fascino indiscutibile. Gli spazi interni sono però più compressi: l’allestimento, anche a causa di un numero maggiore [...]
I birrai presenti al Villaggio della Birra 2010 svelano qualche segreto della propria arte…
Quando uno riesce a fare (o a contribuire a fare) qualcosa di utile/piacevole nel posto (o per il posto) nel quale abita, di solito è' contento. Ed infatti lo sono, contento. Poichè fra non molti giorni, 15 per l'esattezza, a Prato si terrà la prima manifestazione birraria di un certo spessore. Questo senza voler far [...]
Di birra, al Salone del Gusto di quest'anno, ce n'era tanta (come negli anni scorsi, d'altra parte); c'era un buon numero di birrifici artigianali italiani, "sparsi" nelle varie regioni di appartenenza, scelta criticata da molti, come da molti invece è stata apprezzata, Kuaska in primis, in questa intervista rilasciata a Marco Tripisciano. Tanta birra, dicevo, [...]
Al Villaggio della Birra 2010 di Bibbiano (SI), degustazione della birra chrighost del birrificio L’Olmaia, condotta da Kuaska, Ben Vinken e Schigi
