Di birra, al Salone del Gusto di quest'anno, ce n'era tanta (come negli anni scorsi, d'altra parte); c'era un buon numero di birrifici artigianali italiani, "sparsi" nelle varie regioni di appartenenza, scelta criticata da molti, come da molti invece è stata apprezzata, Kuaska in primis, in questa intervista rilasciata a Marco Tripisciano. Tanta birra, dicevo, [...]
Al Villaggio della Birra 2010 di Bibbiano (SI), degustazione della birra chrighost del birrificio L’Olmaia, condotta da Kuaska, Ben Vinken e Schigi
Alcune impressioni, adesso, non solo per flash, ma un po’ più sistematiche e “ragionate”, su quella bella esperienza che è stata il Villaggio di quest’anno, il quinto (forse il più faticoso, per noi). 1. La “rivincita del consumatore” la definirei, o “della sua evoluzione“. Il beershop all’interno del Villaggio è, per certi versi, postazione privilegiata [...]
La segnalazione di un evento/festa e le nubi che si addensano sulla testa di una delle fabbriche di birra belga più legate alla tradizione, un vero e proprio pezzo di storia della birra in Belgio. Innanzitutto la festa, alla quale è bene prepararsi per tempo. Non questo fine settimana, ma il prossimo (26 e 27 [...]
Poco più di un mese fa ha aperto i battenti a Copenaghen il pub di Mikkeller, il rinomato birificio danese, più volte “ospite” delle pagine di questo blog. La location è nella zona centrale della capitale danese, zona Vesterbro, dieci minuti a piedi dalla stazione centrale. Ci aiuta a conoscerlo più da vicino il blog [...]
Disporre i prodotti tra e sugli scaffali di un un negozio o di un supermercato è un’arte (e una scienza), praticata con lo scopo, duole dirlo, di facilitare il meno possibile la vita del consumatore. Le strategie di collocazione dei prodotti stessi seguono rigide regole commerciali, create ad hoc per influenzare le scelte individuali e [...]
Turatello, Eurosaga, Interbrau, (& Co.) e la birra artigianale per la grande distribuzione. Questo potrebbe essere il sottotitolo di questo post, dedicato alla presenza sugli scaffali dei supermercati di birra non solo industriale che si sta intensificando numericamente quasi in maniera esponenziale. Sto parlando della grande distribuzione della zona in cui vivo (Prato, Toscana) ma [...]
Inflazioniamo il blog oggi ma quando ci sono belle notizie è bello far partecipi i nostri lettori I Birrifici Italiani che saranno ospiti al Villaggio della Birra 2010 saranno: Birrificio Italiano, Pausa Cafè, Toccalmatto e Olmaia
Una chiacchierata con Moreno del birrificio Olmaia e Palli de Le Baladin durante il Villaggio della Birra 2009 di Bibbiano, Buonconvento (SI)
Video del laboratorio di degustazione durante il Villaggio della Birra 2009, guidato da Kuaska e Tim Webb. Moreno Ercolani(mastrobirraio del Birrificio l’Olmaia) presenta la9. Video di Stefano Botto
