Inizia il mese di marzo, ricco di appuntamenti birrari di estrema qualità Innanzitutto il Belgio. Dello Zythos abbiamo già detto, la “giostra” parte il 6 e il 7, e le aspettative, come sempre, sono tante. La lista dei presenti è già ufficiale ormai da tempo, ma non la considererei una vera e propria bibbia; si [...]
It’s Alive
Lo afferma, con l’autorevolezza di anni e anni spesi nel mondo dell’homebrewing, Massimo Faraggi: la famiglia dei Brettanomyces, birrariamente parlando, è famiglia aristocratica, dalle nobili origini (le birre inglesi del XVII e XVIII) e dalle ancora più nobili frequentazioni (Orval, lambic, solo per fare un paio di nomi). In omaggio a questa particolarissima famiglia [...]
Allora il gioco è (o sembra poter essere): spostare l’asticella sempre più in alto. Punti sul vivo, forse, o feriti nell’orgoglio, i tedeschi della Shorschbrau di Gunzenhausen, in Baviera, si sono dati da fare e hanno spostato ancora più in alto l’asticella “alcolica” da superare. 40% vol. ha la loro ultima creazione, la Schorschbrau Schorschbock [...]
La notizia era dell’ottobre scorso, quella della collaborazione fra due personaggi importanti, birrariamente parlando, del mondo produttivo della birra artigianale: Steven Pauwels, mastro birraio della Boulevard Brewing Company, e Jean Marie Rock, head brewer del quasi leggendario monastero trappista belga di Notre Dame d’Orval. Adesso la notizia è che il frutto della loro collaborazione è [...]
I monaci trappisti sono “famosi” nel mondo per la loro vita trascorsa appartata dal mondo, del tutto riservata, scandita dalle ore della solitudine, dello studio e della preghiera. In questo universo di per sè “silenzioso” i cistercensi trappisti del Belgio hanno da tempo introdotto una variante: la produzione di birra, che inevitabilmente li tiene in contatto [...]
Quando i numeri e le lettere, contano, ma fino ad un certo punto …
I numeri: 60 di IBU per questa birra della Achouffe, quasi il 40% in più della Orval (a suo tempo considerata una delle birre più amaricanti del Belgio). Il parallelo ”numerico” fra le due birre può avere un significato: in senso relativo, cioè, la [...]
Ultimo Aggiornamento 03/12/2008 – http://www.zythos.be
Birrifici Originali/Brasseries/Brouwerij
1) Abbaye des Rocs
Brasserie de l’Abbaye des Rocs
37, Chaussée de Brunehault
7387 MONTIGNIES-SUR-ROC
Tel. 065-75 59 99
Fax 065-75 59 98
http://www.abbaye-des-rocs.com
2) Achel
Brouwerij der Sint-Benedictusabdij De Achelse Kluis
Kluis 1
3930 HAMONT-ACHEL
Tel. 011-80 07 60
www.achelsekluis.org
3) Achilles
Microbrouwerij Achilles
Dulft 9A
2222 ITEGEM
Tel. 015-24 83 64
Fax 015-24 83 64
http://www.serafijn-bier.be
4) Affligem (Heineken Holding)
Affligem brouwerij bds
Ringlaan 18
1745 OPWIJK
Tel. 052-35 99 11
Fax [...]
Le birre da noi personalmente “degustate”. Le Schede sono di Alberto Laschi per ©www.birrerya.com e sono “note degustative” personali.
‘T smisje Dubbel , Regenboog
‘T Smisje Dubbel+IPA, Regenboog
‘T smisje bbbourgoundier , Regenboog
‘T Smisje blond , Regenboog
‘T Smisje Catherine, Regenboog
‘T Smisje Fiori , Regenboog
‘T smisje Halloween , Regenboog
‘T smisje Kerst 2007 , Regenboog
‘T smisje Kuvee Elektrik 979W, Regenboog
‘T [...]
Un post di aggiornamento su alcune interessanti novità, tutte in qualche modo collegate al mondo brassicolo belga.
La prima riguarda la birra “celebrativa” di un anniversario, quello dei cento anni di vita del birrificio belga John Martin, dal quale esce la conosciutissima linea di birre “etichettate” Gordon. Fondato nel 1909 in Belgio, ad Anversa, dall’inglese John Martin, il [...]
La zona è quella “giusta”, la Vallonia, cioè la parte meridionale del Belgio, quella francofona, al confine con la stessa Francia: in questa parte del Belgio, infatti, si trovano tre fra i sei monasteri cistercensi belgi che producono le birre trappiste, Chimay, Orval e Rochefort.
In questa stessa regione, soprattutto nelle province dello Hainaut, del Brabante [...]
