La prima, la Duvel Tripel Hop: ne avevo parlato, in un post ad essa dedicato, quasi due anni e mezzo fa, in occasione del suo lancio sul mercato internazionale. Birra ad edizione limitata, bottiglia serigrafata, molto elegante, birra più che robusta, particolare, brassata con tre tipi di luppolo (Saaz, Amarillo e Styrian Goldings). 20.000 bottiglie [...]
Le easter beers sono l’espressione di una tradizione relativamente recente, radicata soprattutto nelle regioni del Nord Europa. Molto meno diffuse (e numerose) dell’altra rinomata categoria di birre “speciali”, le christmas beers, rispondevano comunque all’esigenza di festeggiare “alla maniera propria” la conclusione di un periodo, quello quaresimale, che in molti paesi di forte tradizione protestante veniva [...]
Inizia il mese di marzo, ricco di appuntamenti birrari di estrema qualità Innanzitutto il Belgio. Dello Zythos abbiamo già detto, la “giostra” parte il 6 e il 7, e le aspettative, come sempre, sono tante. La lista dei presenti è già ufficiale ormai da tempo, ma non la considererei una vera e propria bibbia; si [...]
It’s Alive Lo afferma, con l’autorevolezza di anni e anni spesi nel mondo dell’homebrewing, Massimo Faraggi: la famiglia dei Brettanomyces, birrariamente parlando, è famiglia aristocratica, dalle nobili origini (le birre inglesi del XVII e XVIII) e dalle ancora più nobili frequentazioni (Orval, lambic, solo per fare un paio di nomi). In omaggio a questa particolarissima [...]
Allora il gioco è (o sembra poter essere): spostare l’asticella sempre più in alto. Punti sul vivo, forse, o feriti nell’orgoglio, i tedeschi della Shorschbrau di Gunzenhausen, in Baviera, si sono dati da fare e hanno spostato ancora più in alto l’asticella “alcolica” da superare. 40% vol. ha la loro ultima creazione, la Schorschbrau Schorschbock [...]
La notizia era dell’ottobre scorso, quella della collaborazione fra due personaggi importanti, birrariamente parlando, del mondo produttivo della birra artigianale: Steven Pauwels, mastro birraio della Boulevard Brewing Company, e Jean Marie Rock, head brewer del quasi leggendario monastero trappista belga di Notre Dame d’Orval. Adesso la notizia è che il frutto della loro collaborazione è [...]
I monaci trappisti sono “famosi” nel mondo per la loro vita trascorsa appartata dal mondo, del tutto riservata, scandita dalle ore della solitudine, dello studio e della preghiera. In questo universo di per sè “silenzioso” i cistercensi trappisti del Belgio hanno da tempo introdotto una variante: la produzione di birra, che inevitabilmente li tiene in contatto [...]
Quando i numeri e le lettere, contano, ma fino ad un certo punto … I numeri: 60 di IBU per questa birra della Achouffe, quasi il 40% in più della Orval (a suo tempo considerata una delle birre più amaricanti del Belgio). Il parallelo ”numerico” fra le due birre può avere un significato: in senso relativo, cioè, [...]
Ultimo Aggiornamento 03/12/2008 – http://www.zythos.be Birrifici Originali/Brasseries/Brouwerij 1) Abbaye des Rocs Brasserie de l’Abbaye des Rocs 37, Chaussée de Brunehault 7387 MONTIGNIES-SUR-ROC Tel. 065-75 59 99 Fax 065-75 59 98 http://www.abbaye-des-rocs.com 2) Achel Brouwerij der Sint-Benedictusabdij De Achelse Kluis Kluis 1 3930 HAMONT-ACHEL Tel. 011-80 07 60 www.achelsekluis.org 3) Achilles Microbrouwerij Achilles Dulft 9A 2222 [...]
Le birre da noi personalmente “degustate”. Le Schede sono di Alberto Laschi per ©www.birrerya.com e sono “note degustative” personali. ‘T smisje Dubbel , Regenboog ‘T Smisje Dubbel+IPA, Regenboog ‘T smisje bbbourgoundier , Regenboog ‘T Smisje blond , Regenboog ‘T Smisje Catherine, Regenboog ‘T Smisje Fiori , Regenboog ‘T smisje Halloween , Regenboog ‘T smisje Kerst [...]
