A quanto pare gli errori li fanno anche quelli "bravi". Dopo aver parlato recentemente della "frittata" birraria ad opera della AB Inbev, adesso è la volta di uno "piccolo", ma altrettanto ben conosciuto. Siamo a Diest, nelle Fiandre, sede della Loterbol (l'unico birrificio rimasto attivo nella città, che ne poteva contare, anni addietro, una quarantina) [...]
La regione è quella della Gaume, nel sud del Belgio, vicino al confine con la Francia, non lontano dal Granducato del Lussemburgo, una zona a vocazione turistica, dal microclima particolare. E’ anche chiamata la Piccola Provenza del Belgio, con il suo centro abitato più famoso, Virton, una cittadina di 12.000 abitanti circa, situata proprio al [...]
Raphaël Vanoudenhoven, a vederlo, non gli daresti più di 25 anni; poi pilucchi qua e là sul web e scopri che probabilmente ne ha un po’ di più, che fa l’architetto, che ha un sito web personale nel quale parla di sè e dei propri progetti, nel quale però non si fa menzione della sua [...]
La prima, la Duvel Tripel Hop: ne avevo parlato, in un post ad essa dedicato, quasi due anni e mezzo fa, in occasione del suo lancio sul mercato internazionale. Birra ad edizione limitata, bottiglia serigrafata, molto elegante, birra più che robusta, particolare, brassata con tre tipi di luppolo (Saaz, Amarillo e Styrian Goldings). 20.000 bottiglie [...]
Le easter beers sono l’espressione di una tradizione relativamente recente, radicata soprattutto nelle regioni del Nord Europa. Molto meno diffuse (e numerose) dell’altra rinomata categoria di birre “speciali”, le christmas beers, rispondevano comunque all’esigenza di festeggiare “alla maniera propria” la conclusione di un periodo, quello quaresimale, che in molti paesi di forte tradizione protestante veniva [...]
Inizia il mese di marzo, ricco di appuntamenti birrari di estrema qualità Innanzitutto il Belgio. Dello Zythos abbiamo già detto, la “giostra” parte il 6 e il 7, e le aspettative, come sempre, sono tante. La lista dei presenti è già ufficiale ormai da tempo, ma non la considererei una vera e propria bibbia; si [...]
It’s Alive Lo afferma, con l’autorevolezza di anni e anni spesi nel mondo dell’homebrewing, Massimo Faraggi: la famiglia dei Brettanomyces, birrariamente parlando, è famiglia aristocratica, dalle nobili origini (le birre inglesi del XVII e XVIII) e dalle ancora più nobili frequentazioni (Orval, lambic, solo per fare un paio di nomi). In omaggio a questa particolarissima [...]
Allora il gioco è (o sembra poter essere): spostare l’asticella sempre più in alto. Punti sul vivo, forse, o feriti nell’orgoglio, i tedeschi della Shorschbrau di Gunzenhausen, in Baviera, si sono dati da fare e hanno spostato ancora più in alto l’asticella “alcolica” da superare. 40% vol. ha la loro ultima creazione, la Schorschbrau Schorschbock [...]
La notizia era dell’ottobre scorso, quella della collaborazione fra due personaggi importanti, birrariamente parlando, del mondo produttivo della birra artigianale: Steven Pauwels, mastro birraio della Boulevard Brewing Company, e Jean Marie Rock, head brewer del quasi leggendario monastero trappista belga di Notre Dame d’Orval. Adesso la notizia è che il frutto della loro collaborazione è [...]
I monaci trappisti sono “famosi” nel mondo per la loro vita trascorsa appartata dal mondo, del tutto riservata, scandita dalle ore della solitudine, dello studio e della preghiera. In questo universo di per sè “silenzioso” i cistercensi trappisti del Belgio hanno da tempo introdotto una variante: la produzione di birra, che inevitabilmente li tiene in contatto [...]
