Dopo il “tributo” di ieri da parte di Mikkel Bjergso nei confronti della tradizione monastica belga con la su Monk’s Elixir, oggi è il turno di Tomme Arthur, con la sua Devotion. L’avevo già detto, che quelli di Lost Abbey erano un po’ “fissati” con la terminologia e l’iconografia religiosa, soprattutto quella cristiana. E il [...]
Figlio di un rivenditore di birra, Piet Salomez fin da bambino ha avuto a che fare con il mondo della produzione birraria, nel quale, dal 1960, ha cominciato a cimentarsi nella veste di homebrewers. Dal 2006, assieme alla moglie, Christine Opsomer, anch’essa appassionata birrrofila, mettono su il proprio micro birrificio artigianale Het Alternatief, con “sede [...]
Il nome sta, parzialmente, nel cognome. Quello di Stef Orbie, il “fondatore” di questa piccola brouwerij delle Fiandre (dalla storia un po’ complicata) che l’ha aperta nel lontano 1992, dandogli il nome di De Bie Brouwerij. In quell’anno "converte" il casale di famiglia in birrificio, iniziando così la propria produzione a Watou, vicino Poperinge, [...]
Bart Desaeger è ormai un “ospite fisso” del Villaggio della Birra, ogni anno non fa mancare le sue birre e la sua presenza. Ho avuto l’occasione, grazie al nuovo “rifornimento” del magazzino di Birrerya, di riassaggiare dopo un po’ di tempo tutte le sue birre “classiche” (amber, triple, ginseng) con in più la sua nuova [...]
Due anni fa avevo avuto l’occasione di testarla in fusto, durante il Villaggio della Birra del 2007, e già mi aveva fatto un’ottima impressione. Mi è ricapitata fra le mani pochi giorni fa, in bottiglia questa volta, e la solidità di questa birra nata dalla collaborazione fra i danesi della Mikkeller e i belgi della [...]
