Facciamo il punto della situazione su cosa c'è già nel magazzino di Birrerya e quello che sarà disponibile dalla prima settimana di dicembre. Sembra possa andare Gia’ In Magazzino>>>>>>>>>>> Santa Bee 33/75cl Winterkoninkse 33cl Winterkoninkse Gran Cru 75cl Pere Canard 33cl St. Monon 33cl Kerstpater V.d.bossche 33cl Hof Korvatunturi 75cl Smisje Kerstbier 33cl Serafijn Kerstilicht [...]
Steve Wagner e Greg Koch sono i due protagonisti della storia di questa brewery californiana, la Stone Brewing Company, aperta ufficialmente nel 1996 a San Marcos , vicino ad Escondido, 35 minuti di macchina da San Diego. I due amici cominciano a frequentare il modo della birra alla fine degli anni ’80 dello scorso secolo [...]
Sembrano due personaggi “alternativi”, Alec Stefansky e Skot Colacicco, i due titolari della Uncommon Brewers, di Santa Cruz. Anche il nome e il “motto” scelti per il birrificio sembrano confermare questa sensazione: Birrai non comuni che intendono produrre birra non comune per persone non comuni. Ci lavoravano dal 2002, in maniera più o meno sistematica, [...]
17 Ottobre 1814, Londra, Horse Shoe Brewery di Tottenham Court Road: cedono le strutture di contenimento degli enormi tini di stoccaggio della brewery, provocando una vera e propria “inondazione birraria” nel quartiere. 3.550 barili di birra, l’equivalente di circa 600.000 litri di porter (570 tonnellate o giù di lì) si riversano nelle strade, con un [...]
Alcuni aggiornamenti in anteprima per i nostri cari lettori e clienti di Birrerya.com Mercoledi prossimo il primo scarico pre-natalizio..riaggiorniamo il catalogo con le birre al momento non disponibili (Kerkom, St Bernardus, Het Anker, Reinaert, Chimay, Malheur..ecc) ed alcune anteprime natalizie : Santa Bee 2010 di Boelens e la Hof Korvatunturi di Hofbrouwerijke), Winterkoninkse Gran Cru 2010 .. [...]
Ormai è "ufficiale", o meglio, lo sanno (quasi) tutti, che la birra non fa ingrassare. O meglio, lo sanno (quasi) tutti che se uno beve una birra "normale" assume meno calorie di quanto si possa sospettare, le stesse di un succo di carote. Questo perchè in 100 grammi di birra "standard" ci sono solo 34 [...]
Non so in quanti ne aveseero mai sentito parlare, o, addirittura, ne conoscessero l'esistenza. Io non sapevo assolutamente chi era, Jack McAuliffe, ma quando l'ho scoperto, grazie a Sierra Nevada, ho capito che è uno dal quale non si può prescindere, nel campo birrario, sopratutto americano. A lui tutto lo splendido e vivissimo movimento degli [...]
Cinque birre prodotte regolarmente: Chimera (della quale parlerò qui di seguito, avendola assaggiata), Quadrohp (con quattro varietà di luppoli), una pale ale, Elderquad aromatizzata con fiori di sambuco, Honey Blonde (con fiocchi di mais e miele messicano) e Dark Delight, una brown ale; sette birre stagionali (Maroonmaker Mild, Black Knight bitter, German Pale ale, Apple [...]
Oud bruin, Flemish red ale: birre acetose, dalla fermentazione mista … Se facessimo un salto di non più di 200 anni nel passato belga, ci ritroveremo a sorseggiare quasi solo ed esclusivamente oud bruin. Nel presente, infatti, i birrai lavorano ormai con ricette più che codificate; nel passato, invece, i produttori di birra non andavano [...]
Birra “storica” di questa già antica brewery (la The Old Brewery, appunto), lanciata sul mercato USA nel 1980 (assieme alla altre due punte di diamante Oatmeal Stout e Imperial Stout), ben 50 anni dopo la sua prima apparizione in patria. Il nome della birra si rifà al diminuitivo (Taddy) con cui familiarmente viene chiamata la piccola città di [...]
