E’ nato, o meglio, sono nati: il nuovo logo e la locandina che pubblicizza l’evento. Parlo del prossimo Zythos, quello che si svolgerà a Lovanio il 28 e 29 Aprile del prossimo anno. Nuova città, non più St. Niklaas ma la splendida Lovanio, ovviamente nuova anche la location, la Brabanthal, una grande spazio al chiuso [...]
Alcune integrazioni relative al post nel quale parlavo di quattro eventi in calendario nei prossimi due fine settimana: con l’approssimarsi delle date, i particolari si fanno via via sempre più definiti, ed è doveroso renderne conto. Iniziamo dall’Italian Beer Festival organizzato a Milano da ADB i prossimi 4, 5 e 6 Marzo, al Palasharp: [...]
Il mese di Marzo segna non solo il risveglio meteorologico, dopo il freddo invernale, ma anche una sorta di "risveglio birrario", foriero com'è, in Italia e all'estero di alcuni eventi molto importanti. Dello Zythos e relativo Pre-Zythos ne avevo già parlato, fornendo a suo tempo una serie di notizie, che ormai sono da ritenersi definitive [...]
Due appuntamenti birrari che sono diventati un rito, imperdibili entrambi. Si parla dello Zythos e del Pre- Zythos, in Belgio. Manca ancora un po’ di tempo (si terranno entrambi nel primo week end del prossimo Marzo), ma per potersi organizzare (se uno ha intenzione di andarci) può essere utile avere sottomano qualche notizia e qualche [...]
E’, questa, una modalità comunicativa che sembra andare molto di moda adesso, nel mondo dei birrai, il documentare visivamente, cioè, l’ampliamento dei propri ambienti produttivi e, soprattutto, dei propri impianti produttivi. Urbain Coutteau degli Struise non è sfuggito a questo trend, ed ha da poco postato sul proprio sito le evidenze filmate degli ultimi steps [...]
Avevo già assaggiato, molto tempo fa, alcune loro birre (Triple, Blond, Extra e Bruin, tutte frutto della vecchia filosofia produttiva, che non mi avevano però particolarmente colpito), ma li abbiamo conosciuti, soprattutto, nel ruolo di organizzatori del Pre-Zythos di quest’anno, nella fascinosa location di Oostkamp. L’aver assaggiato un paio di birre appartenenti al nuovo trend produttivo [...]
La De Molen, si sa, produce la … “qualunque”: stili classici e stili rivisitati, birre one shot e bire “stabili”, espressione piena e compiuta della fantasia del birraio. Mi è capitato ultimamnnete di assaggiarne un paio, dal punto di vista dello stile, una agli antipodi dell’altra, ma accomunate dall’uso di un medesimo, importante, ingrediente: il luppolo [...]
Le notizie di questa settimana provengono tutte dal Belgio. Drie Fontainen. Iniziamo con una nostra vecchia (e bella) conoscenza: Armand Debelder, della 3 Fontainen e la sua Eau-de-Vie, dei quali abbiamo più volte parlato. Sarà presto disponibile sul catalogo di Birrerya alcuni esemplari di questo distillato, prodotto in 6.ooo solo esemplari (tutte bottiglie da [...]
Il Nelson Sauvin è un luppolo modaiolo, lo si sa, soprattutto in questi ultimo tempi. Molti lo usano o hanno cominciato ad usarlo; ma non tutti lo sanno usare, mi permetto di dire. E’ luppolo giovane, commercialmente parlando. I primi esperimenti, in Nuova Zelanda, si cominciarono a fare nel 1980, selezionando e “modificando” alcune piante [...]
In qualche modo uno deve pur cercare di fare una sintesi di ciò che ha potuto degustare, nella consapevolezza del fatto che qualsiasi sintesi che uno cerca di mettere in piedi è comunque “sintetica” e quindi potenzialmente riduttiva e sicuramente criticabile. Scelgo di farla incasellando le birre in tre categorie molto generiche ma non generaliste, [...]
