Siamo lieti di informarvi sulla nostra collaborazione con il blog di Andrea Turco (www.cronachedibirra.it) per la prima indagine on-line sugli usi e le abitudini dei consumatori italiani di birra artigianale. In un periodo di grande sviluppo per il settore, con un numero crescente di curiosi che si avvicinano a questo mondo, risulta interessante fotografare i [...]
Johan Brandt lascia Assebroek per trasferire la produzione a Mater, circa un’ora dalla Redenboog Brouwerij. L’ultima domenica del 2008 è stata l’occasione per amici ed appassionati birrofili di visitare insieme a Johan i suoi nuovi impianti. “Ho iniziato produrre birre nel 1995 in 16 metri quadri producendo 120 litri a cotta. Ad Assebroek sono arrivato [...]
Piccolo “giallo”: la birra si chiama Smisje Kerst, senza la ‘T iniziale che di solito si trova in tutte le altre etichette di questa birreria. E non è questa la sola differenza: rispetto alla kerst del 2007, questa è quasi (del tutto) un’altra birra. Parte del giallo è svelato dal buon Filip Gerts del sito [...]
Quanta fantasia, e soprattutto, che bella mano! Dalla de Regenboog, ultimamanete, stanno uscendo solo ottimi prodotti, soprattutto quando vengono abbandonate alcune (secondo me, estreme e discutibili) sperimentazioni Questo “mostro” di 10°, una double IPA in pieno stile american IPA, con ben 60 IBU di amaro è veramente uno spettacolo, potente, caratterizzata, quasi unica: un connubio [...]
Birra brassata e servita il 1/07/2008 di fronte al ‘t Brugs Beertje dallo stesso Joahnn Brandt, mastro birraio (e “inventore”) della De Regenboog sul suo famoso “Regenboog tricycle”. E’ l’evento che ogni anno si ripete a Bruges, con la buona stagione, che permette agli avventori di uno dei più famosi pub del Belgio di sedersi [...]
Il Villaggio della birra 2008 si stà avvicinando. Intanto c’è stato un cambio tra i birrifici italiani: il birrificio Manerba sarà sostituito dal Lambrate. Per i belgi avremo: Boelens, Achilles, Hopperd, Blaugies e Cazeau..abbiamo in sospeso Rulles e Kerkom, hanno altri impegni e devono ancora trovare una soluzione. Per il dietro le quinte: purtroppo non [...]
“Mostaard Wostyn”, dal 1869 è un negozio che a Torhout produce, come dicono loro, “the best mostaard in the world”; e se lo dicono loro …. Poteva non ficcarcisi a capofitto il mastro birraio della De Regenboog, in questa scommessa culinario/brassicola? Piatto ricco mi ci ficco: ed ecco qui la Wostyntje, birra alla mostarda di [...]
E poi dicono che le stout devono essere nere come la notte, a medio-bassa gradazione alcolica, con note imprescindibili di caffè e malto tostato. Non che qualcosa di quanto detto in precedenza non ci si ritrovi, in questa Catherine, ma il mastro birraio in questo caso ha apportato diverse variazioni sul tema, non sempre azzeccatissime. [...]
di Steven Vermeylen ©Foto Steven Vermeylen Ho appena avuto l’occasione di visitare il birrificio de Regenboog per svolgere il duro lavoro di “cacciatore di birre” che proporremo al Vilvordia Bier Festival del prossimo 18 maggio. Venire da Johan Brandt è sempre un piacere. A parte i lavori stradali che hanno in parte bloccato l’ingresso alla [...]
Steven Vermeylen, organizzatore del Festival Vilvordia, ci invia la lista delle birre che verranno proposte durante la manifestazione. Per chi fosse in zona un invito a presentarsi al campus studentesco che ospita l’evento. Abbaye d’Aulne Triple Brune, brasserie d’Aulne (33 cl)Abbaye de Forest, brasserie de Silly (33 cl)Achel Extra, brouwerij Achel (75 cl)Alpaïde, brouwerij ‘t [...]
