Puoi avere un lavoro perfettamente routinario (tutti giorni stacchi alla stessa ora, fine settimana libero, ferie ad agosto …) oppure te ne puoi scegliere uno che “in tre settimane ti porti a vivere in tre fusi orari, in quattro paesi diversi, a dormire in otto città sulle due sponde dell’Atlantico, con un “passaggio”, nel mezzo [...]
Video Degustazione della birra “Saison d’Erpe Mere” prodotta dal Birrificio De Glazen Toren (Belgio) alla presenza di Kuaska (Lorenzo Dabove), il mastrobirraio (Jef Van de Steen) e Jean-François Herbecq. Villaggio della Birra 2011
Uno pensa: ne fanno talmente tanta, di birra, in America, di così tante tipologie e con un così enorme sfoggio di fantasia, che, forse, non c’è più molto spazio per eventuali novità. Non la pensa così Jim Koch fondatore e proprietario di The Boston Beer Company, per la fortuna di un altro importante personaggio, Alan [...]
Ancor prima di Teo Musso e di Agostino Arioli, del Lambrate e dell’Officina della Birra, di Beba e Turbacci ci sono stati, a metà degli anni ’80, in Italia, i fratelli Oradini di Torbole sul Garda con il loro birrificio Orabräu (chiuso nel 1994) e Giuseppe (Peppiniello) Esposito a Sorrento, con il birrificio St. Joseph [...]
Una bella, bellissima coppia, quella che sta dietro le quinte della altrettanto splendida Flying Dog’s In de Wildeman American Farmhouse IPA: Flying Dog, il birrificio di Frederyck, nel Maryland e uno dei pub storici di Amsterdam (per non dire europei), In De Wideman, appunto, “il selvaggio”. Una birra “commissionata” dagli olandesi agli americani per celebrare [...]
Come ogni anno al Villaggio della Birra ci saranno degli imperdibili Laboratori di degustazione affidati all’esuberante e competente Kuaska(Lorenzo Dabove, unanimemente considerato il maggiore esperto di birre in Italia) affiancato quest’anno da Jean-Francois Herbecq (giornalista televisivo della rete nazionale Belga). Anche quest’anno ospiteremo Ben Vinken (www.beerpassion.com) che con l’aiuto di Alberto Laschi (www.inbirrerya.com) , la domenica alle 18e30 [...]
Parlando di questa birra, l’estensore della presentazione sul sito di Lost Abbey si concede il vezzo di negare ciò che tutti gli altri affermano, “facendo finta” di chiamare le stesse cose con altro nome. La birra in questione è l’ Avant Garde, e tutto, dal nome alla iconografia scelta per la label alla “fattezza” della [...]
Per accostarsi al “mondo Extraomnes” non bisogna essere degli sprovveduti totali, culturalmente parlando. Molto di ciò che è stato scelto a livello grafico e comunicativo ha “riferimenti alti”. Intanto il nome: “fuori tutti”: è la frase che viene pronunciata dal Maestro delle Cerimonie Pontificie, prima di chiudere il portone della cappella Sistina, all’indirizzo di tutti [...]
La “serie” delle Cuvée della Southern Tier ha avuto inizio nel 2008, e ad oggi conta tre sue declinazioni: la Cuvée 1, la Cuvée 2 (entrambe ritirate) e la Cuvée 3. Tutto inizia dalla Cherry Saison, una saison con l’aggiunta di ciliegie, maturata in botti di rovere francese. Al mastro birraio Paul Cain quello [...]
Biere Bam (una saison), E.S. Bam (una bitter ale) e Bam Noire (la versione scura della Biere Bam) sono state le prime tre birre della serie Bam Farmhouse Ales della Jolly Pumpkin. A queste si sono aggiunte in seguito un paio di “varianti”, la Autumn Bam (una belgian ale) e la Bamagranite (la Bam Noire con [...]
