E’ uno dei capisaldi della tradizione brassicola anglosassone, suscita ricordi e rimpianti plurimi, è indissolubilmente legata al concetto di pinta, è l’amaro che invoglia. Le Bitter ales, che “come le facevano una volta” non le fanno più, o quasi, non solo in Inghilterra; ma mai dire mai. Si racconta in giro di nuovi e giovani [...]
Più le cose sono intricate e più mi ci intigno: ho bevuto un paio delle loro birre e, come sempre faccio, vado a ritroso, cercando di capire chi sono, dopo aver messo insieme una mezza idea su quello che fanno. Sto parlando del “misterioso” progetto Grassroots, danese (ma non del tutto), “misterioso” (ma, alla fine, [...]
Avevo promesso, la scorsa settimana, un’infilata di post dedicati alla sola degustazione; mi è “saltato” quello di venerdi scorso, rimedio adesso con la scheda di tre ottime birre made in Italy. Se uno volesse fare una serata dedicata ai difetti birrari e/o alle birre difettate, la Terzo Miglio del Birrificio Rurale non potrebbe assolutamente trovarvi [...]
Non ce l’ho fatta a completare l’assaggio di tutte le birre che vengono dalle parti di Millesimo, a Bra (Flibus non le aveva portate tutte quante), ma, cosa sicurmante più importante, l’ho potuto conoscere di persona, e scambiarci due chiacchere. Maurizio Ghidetti (aka Flibus), mastro birraio di Scarampola, gestore unico del bel progetto birrario che [...]
Pausa dal lavoro, nelle scorse due settimane, ma non dagli assaggi e dai tours birrari, per me: dei primi vi darò conto via via (molta roba bbbuona è passata dai “miei” bicchieri), dei secondi ne parlo adesso. In birra veritas, la festa per il 2° compleanno della Birroteca di Greve e Birreggio: queste le mie [...]
Quello delle session beers è un tassello importante nel panorama birrario generale: sono birre ritenute poco impegnative, “normali”, per così dire, beverine e non troppo alcoliche. Ce ne sono in giro, assolutamente, accanto a tante altre molto meno session; l’ultima da me citata, in ordine di tempo, è stata la Veskyst di Fanø. Che però, [...]
Forse Will Shelton, patron della Highandmightly Beer Co. (da lui inaugurata nel 2006, dopo essere uscito dalla Shelton Brothers, aperta anni addietro assieme al fratello), non sarà rimasto molto contento quando avrà visto (se lo ha visto) il logo, comunicativo in quanto aggressivo, del Brewfist, birrificio italiano aperto dal 2010 nella cittadina lombarda di Codogno. [...]
Dalla Castle Brewery (Von Honsebrouck), uno dei birririci appartenenti alla “consorteria” della Belgian Brewery Family, una IPA di troppo, seppure nella “variante” belgian IPA. Va bene la moda, va bene il trend del mercato, va bene l’occhio al portafoglio che si potrebbe rimpinguare con lo smercio di alcune birre ammiccanti alla curiosità del momento, ma questa [...]
