Facciamo il punto della situazione su cosa c'è già nel magazzino di Birrerya e quello che sarà disponibile dalla prima settimana di dicembre. Sembra possa andare Gia’ In Magazzino>>>>>>>>>>> Santa Bee 33/75cl Winterkoninkse 33cl Winterkoninkse Gran Cru 75cl Pere Canard 33cl St. Monon 33cl Kerstpater V.d.bossche 33cl Hof Korvatunturi 75cl Smisje Kerstbier 33cl Serafijn Kerstilicht [...]
Birra a produzione locale molto buona, presente anche nella grande distribuzione belga. Ha un bel colore dorato carico, vicino all’ambrato, con una testa di schiuma all’inizio abbondante e cremosa, poi abbastanza fuggevole. HA naso molto ricco questa birra, all’inizio molto caldo e morbido di frutta dolce, zucchero candito, malto, per poi virare più sull’agrumato e [...]
Birra dal colore tonaca di frate, non brillante, con una testa di schiuma compatta, cremosa e persistente. Come la sorella ambrata, questa birra è caratterizzata dalle note terragne e tanniche, che si evidenziano fin dall’impatto olfattivo, seppur abbastanza omogeneo ed equilibrato. Corpo rotondo ma non robusto, quasi terroso, ma dalla buona sensazione generale. Lascia la [...]
Birra dal colore ambrato, ma leggermente velata, dovuto alla non filtrazione della birra stessa. Schiuma fine, abbondante, aderente e abbastanza persistente, aroma non particolarmente significativo, dal leggero sentore terragno. Corpo leggero e rotondo, abbastanza snello, caratterizzato dal contrasto fra le note luppolate, quelle più marcatamente terragne e tanniche, e un leggero abboccato derivante dal malto. [...]
Il villaggio di Ambly ha appena 400 anime ed un birrificio: la Brasserie St. Monon. Aperta nel 1996 da Pierre Jacob, ingegnere agroalimentare, trasforma il suo hobby di homebrewer in una vera e propria attività non riuscendo a trovare un lavoro stabile come ingegnere agricolo. Attualmente produce stabilmente tre birre (più alcune altre birre stagionali [...]
Birra squilibrata: troppo rabarbaro, troppa sensazione medicinale, stucchevole e insistente. Satuta inutilmente il palato, impedisce al naso di apprezzare altri sentori, lascia un retrogusto stucchevolmente al confine fra il dolce e il medicinale. Non una sorpresa, vista la gamma produttiva di questa giovane ma già affermata brasserie, spesso improntata alla alcolicità robusta e alla caratterizzazione [...]
