Sabato prossimo, 25 aprile, ci sarà l’annuale appuntamento organizzato da Steven Vermeylen e dal circolo studentesco Vilvordia di Bruxelles: il Vilvordia festival, giunto alla 14esima edizione. La nuova location sarà la Cafetaria ‘The Link’, all’interno della scuola Erasmus di Jette (Brussels). Cafetaria “The Link” Erasmushogeschool Brussel Campus Jette Laarbeeklaan 121 1090 Jette La formula resta [...]
Come preannunciato la Cosmos Porter presentata dalla De Dolle allo Zythos ha vinto il premio dei “consumatori”. © Foto Steven Vermeylen La classifica finale: Classifica Brouwerij / bierfirma Birra VOTI 1 DE DOLLE BROUWERS Cosmos Porter 239 2 BOELENS Tripel Klok 203 3 LEFEBVRE Hopus 146 4 DE DOCHTER VAN DE KORENAAR Embrasse 120 5 [...]
Il prossimo 26 aprile ci sarà il consueto appuntamento con il Tour de Gueze. 9 assemblatori e produttori di Lambic apriranno le loro porte agli appassionati bevitori di questa birra della tradizione belga. Dalla prossima settimana sarà possibile prenotare i bus-navetta messi a disposizione dall’organizzazione. Questo il link http://www.aaa-communication.be/horal/index.php e queste le linee dei bus: [...]
Johan Brandt lascia Assebroek per trasferire la produzione a Mater, circa un’ora dalla Redenboog Brouwerij. L’ultima domenica del 2008 è stata l’occasione per amici ed appassionati birrofili di visitare insieme a Johan i suoi nuovi impianti. “Ho iniziato produrre birre nel 1995 in 16 metri quadri producendo 120 litri a cotta. Ad Assebroek sono arrivato [...]
© Kuaska (Lorenzo Dabove)da Birre Italia Annuario 2004 – 2005a cura di Pasquale MuracaBeverfood Edizioni www.beverfood.com Il faro (pronuncia farò), vera e propria bevanda delle classi meno abbienti di Bruxelles e dintorni, era così popolare nel diciannovesimo secolo che una sciagurata decisone dei governanti di allora di aumentare (siamo nel 1842) il prezzo del Faro [...]
© Kuaska (Lorenzo Dabove) da Birre Italia Annuario 2004 – 2005a cura di Pasquale MuracaBeverfood Edizioni www.beverfood.com Dall’aggiunta di lamponi freschi al lambic in quantità variabile a seconda del produttore tra 20 e 35 kg per cento litri, si ottiene la framboise tradizionale,il cui processo produttivo è lo stesso della kriek ma tenendo ovviamente conto [...]
© Kuaska (Lorenzo Dabove).da Birre Italia Annuario 2004 – 2005a cura di Pasquale MuracaBeverfood Edizioni www.beverfood.com Detta “lo champagne del Belgio” la spumeggiante gueuze (geuze in fiammingo) nasce dall’assemblaggio di due o più lambic di età diversa effettuato per lo più dagli stessi produttori ma in alcuni casi quest’arte viene praticata da puri assemblatori che [...]
© di Kuaska (Lorenzo Dabove) .da Birre Italia Annuario 2004 – 2005 a cura di Pasquale MuracaBeverfood Edizioni www.beverfood.com Il lambic (lambik o lambiek in fiammingo) che esce dalla botte si presenta piatto, molto secco, di gradazione intorno al 5% vol. alc. e con aromi e sapori dalle sfumature uniche e introvabili, nel loro insieme, [...]
E’ anno di anniversari il 2008..100 anni della Boelens, 130 della Kerkom e..150 della Du Bocq. Fondata dal 1858 da Martin Belot, aiutato in questo dai suoi 3 fratelli; tutto inizia all’interno della fattoria di famiglia, nel periodo invernale, quando i lavori dei campi segnano il passo, e usando la splendida acqua del pozzo all’interno [...]
di Steven Vermeylen ©Foto Steven Vermeylen Ho appena avuto l’occasione di visitare il birrificio de Regenboog per svolgere il duro lavoro di “cacciatore di birre” che proporremo al Vilvordia Bier Festival del prossimo 18 maggio. Venire da Johan Brandt è sempre un piacere. A parte i lavori stradali che hanno in parte bloccato l’ingresso alla [...]
