©www.birrerya.com Avremo il piacere, durante il Villaggio della Birra 2009, di avere come ospite (oltre a Tim Webb) Mike Tessier. Canadese, Ex Birraio, giornalista e giudice nei Concorsi Birrari internazionali. Conosciamolo meglio attraverso una piccola intervista. Mike, ci elenchi le cinque birre che hanno cambiato la tua vita? John Labatt’s Classic: una lager canadese che, [...]
E’ disponibile da oggi la nuova guida sul Belgio Brassicolo di Tim Webb. I 4 anni di lavoro sono stati ottimamente ripagati da questa nuova edizione, imperdibile per chiunque volesse recarsi in Belgio ma anche per chi si vuole aggiornare sul Belgio birrario. Aiutati dalle foto di Filip Geerts ci addentriamo nei dettagli. La copertina [...]
Pubblichiamo un primo report su un laboratorio di degustazione a cui abbiamo partecipato durante il Salone del Gusto. Ci stacchiamo per un momento dal Belgio raccontandovi “ Le birre innovative degli america’s beer poets”. (Salone del Gusto 2008; Laboratorio di sabato 25 ottobre, condotto da Charlie Papazian e Kuaska). Report di Alberto Laschi Carlie Papazian [...]
Ma Chi è Joris Pattyn? Durante il Villaggio affiancherà Kuaska nei Laboratori di degustazione e durante la Tavola Rotonda “Lo stato di salute della scena birraria in Belgio e in Italia”. Membro fondatore dell’ Objectieve Bierproevers (OBP) associazione belga di consumatori consapevoli di birra, oggi Zhytos. Nel 1984, ha pubblicato diversi articoli su riviste birrarie [...]
Storia del monastero L’unico monastero non belga che si può fregiare nella sua produzione birraria del logo “authentic trappist product” è quello olandese di Berkel – Enschot, a 3 chilometri da Tilburg, ovvero l’abbazia di Onze Lieve Vrouw (“penna di pecora”) di Koningshoeven, nella provincia olandese del Brabante, la più grande delle undici province olandesi. [...]
Avevo chiesto a Urbain degli Struise che potevamo pubblicare in un libro il nostro “epistolario”. Eravamo d’accordo con il titolo “Odissea”, se qualcuno non ci chiedeva i diritta d’autore.. Bene, la Birreria Struise è in fermento..aggiudicato il premio da retebeer.com di migliore birrificio del mondo..il “One Man Show” Urbain ha trovato tempo per noi per rispondere a [...]
Cerchiamo di creare un punto di partenza per conoscere le Tipologia della Birra Belga..lavoro non facile grazie alla creatività dei mastrobirrai, alla loro storia e cultura brassicola. Abbazia Dubbel/Double Tripel/Triple Belgian Ales Amber Ales Blond/Blonde Donker/Brune Strong Ale Bière Blanche – Witbier Brut Bier Birre Aromatizzate Lambic Il Lambic Puro La Gueuze La Kriek La [...]
