Il personaggio è particolare, molto particolare, e gode di un’ottima fama birraria. Un tipo abbastanza estroverso, che non si preoccupa più di tanto della forma; irriverente e sfacciato quanto basta per far parlare (comunque) di sé e dei propri prodotti (le labels delle sue birre hanno spesso sollevato un vespaio di polemiche). Che si [...]
Solo ieri ho menzionato la Jah*Va, oggi ancora un altro giro sulla “giostra” della Southern Tier, intendendo per giostra quel tourbillion di birre (27) che compongono il suo attuale, impressionante, portfolio birrario. Due birre che appartengono a due segmenti produttivi alquanto distanti fra di loro: la Southern Tier Pale Ale, una delle sette birre prodotte [...]
La prima “birra nera” (schwarzbier) nel catalogo dei Birrerya non è una tedesca, come ci si potrebbe legittimamente aspettare, bensì una birra made in USA. Americana della California, per di più, brassata da quei “maghi” della Port Brewing, ispiratisi, per questa birra (come per altre, vedi la Panzer Pils), alla tradizione brassicola tedesca. Nel contesto [...]
Ormai ci siamo, mancano solo due giorni all'inizio di questo che si presenta come un evento molto importante nel contesto della scena birraria italiana. Una prima edizione, che però sembra già avere in sè i "cromosomi" giusti per andare molto lontano. Grande l'attesa in zona, moltissimi i contatti, grande sforzo pubblicitario che crediamo darà i [...]
Ci risiamo: gli stessi “problemi” incontrati nella differenziazione fra porter e stout si ripresentano quando si parla delle barley wine e delle old ales. Due stili birrari che spesso si accavallano, come dimostra questo post, mostruosamente particolareggiato, del sempre erudito sito Zythophile. Semplificando, una old ale, storicamente, è una birra marrone scura/rossastra, con un ABV [...]
L'avevano annunciato il 12 Ottobre, che il 19 dello stesso mese ad Aberdeen avrebbe aperto i battenti il primo pub a "totale gestione Brewdog". E l'hanno fatto, come si vede dal report fotografico che hanno postato sul proprio blog il 20 dello stesso mese. Progetto interessante e ambizioso, come d'altra parte è nella tradizione produttiva [...]
Ormai è "ufficiale", o meglio, lo sanno (quasi) tutti, che la birra non fa ingrassare. O meglio, lo sanno (quasi) tutti che se uno beve una birra "normale" assume meno calorie di quanto si possa sospettare, le stesse di un succo di carote. Questo perchè in 100 grammi di birra "standard" ci sono solo 34 [...]
Non so in quanti ne aveseero mai sentito parlare, o, addirittura, ne conoscessero l'esistenza. Io non sapevo assolutamente chi era, Jack McAuliffe, ma quando l'ho scoperto, grazie a Sierra Nevada, ho capito che è uno dal quale non si può prescindere, nel campo birrario, sopratutto americano. A lui tutto lo splendido e vivissimo movimento degli [...]
Alcune impressioni, adesso, non solo per flash, ma un po’ più sistematiche e “ragionate”, su quella bella esperienza che è stata il Villaggio di quest’anno, il quinto (forse il più faticoso, per noi). 1. La “rivincita del consumatore” la definirei, o “della sua evoluzione“. Il beershop all’interno del Villaggio è, per certi versi, postazione privilegiata [...]
Le stout sono un “patrimonio dell’umanità”, mi verrebbe da dire; sono una delle massime espressioni della produzione e cultura brassicola, “transnazionali“, ricche di innumerevoli sfaccettature produttive. Lo accennavo già in un mio precedente post, incentrato proprio sulle diverse modalità produttive legate a questo stile: ci sono le stout nella loro variante (in questo caso primigenia) [...]
