… di un birrificio italiano del quale non conoscevo personalmente i prodotti, ma del quale in giro si dice un gran bene. La TriplIpa del birrificio teramano Opperbacco, brassata per rendere omaggio a due stili e tradizioni birrarie molto care a Luigi recchiuti, patron del birrificio stesso. La tradizione belga, quella legata allo stile delle [...]
Nel precedente post ho cercato di definire un po’ i “limiti” della famiglia birraria delle Belgian ales, nelle sue varie ramificazioni. Entrando adesso più nello specifico, le belgian amber ales (da non confondersi assolutamente con le red ales del Belgio, delle quali parleremo in un altro post) sono un po’ le capostipiti di tutta la [...]
Un paese fra due fuochi, il Belgio, “birrariamente” parlando. Da una parte la Germania, con la sua massiccia tendenza a bere leggero, pils a gogo; dall’altra parte la Gran Bretagna, con le sue ales e l’alta fermentazione. Volendo (e dovendo, commercialmente parlando) dar vita ad uno stile birrario proprio, facilmente e immediatamente riconoscibile, i belgi, [...]
Quando i numeri e le lettere, contano, ma fino ad un certo punto … I numeri: 60 di IBU per questa birra della Achouffe, quasi il 40% in più della Orval (a suo tempo considerata una delle birre più amaricanti del Belgio). Il parallelo ”numerico” fra le due birre può avere un significato: in senso relativo, cioè, [...]
1988 – 2008: ci sono voluti venti anni, ma alla fine la “forte Henri” (Straffe Hendrik) è ritornata là dove era nata, a Bruges. Dalla De Halve Maan alla RIVA, attraverso la Liefmans, e poi il giro all’incontro, per “merito” della Duvel Moortgat (“verificare” qui il percorso storico di questa birra). Il Belgio è un [...]
Le birre da noi personalmente “degustate”. Le Schede sono di Alberto Laschi per ©www.birrerya.com e sono “note degustative” personali. ‘T smisje Dubbel , Regenboog ‘T Smisje Dubbel+IPA, Regenboog ‘T smisje bbbourgoundier , Regenboog ‘T Smisje blond , Regenboog ‘T Smisje Catherine, Regenboog ‘T Smisje Fiori , Regenboog ‘T smisje Halloween , Regenboog ‘T smisje Kerst [...]
La regione è quella del Brabante, nella Vallonia francofona, la data ufficiale di nascita è il 1876, quando Jules Lefebvre, guardiacaccia, agricoltore e proprietario di una locanda, da vita al proprio birrificio. Notizie storiche riferiscono che fin dal 1797 esisteva a Quenast un birraio chiamato Léfebvre che dava da bere agli operai delle vicine cave [...]
Dopo diversi anni mi è ricapitato di bere una Duvel, da me non “praticata” da lungo tempo. E’ stata un’utile occasione per rifare il punto su questa birra, soddisfacendo una mia curiosità gustativa che covavo da tempo: “ma la Duvel sarà rimasta sempre la stessa?”. E soprattutto: “sarà più vicina (gustativamente parlando) ad un prodotto artigianale [...]
La brewery si trova in dei locali facenti parte dell’antica proprietà dell’Abbazia di Notre Dame di Val Dieu, posta vicino a d Aubel, nella valle chiamata Berwinne, pochi chilometri a nord di Liegi; vicine all’abbazia sono anche la cittadina olandese di Maastricht e a quella tedesca di Aachen. L’abbazia venne fondata nel 1216 da monaci cistercensi [...]
“Robusta”: è il primo aggettivo che viene alla mente appena la degusti; dalla “personalità spiccata”, quando pensi ad una sintesi de gustativa finale. La nuova “creatura” di Chris Boelens, della omonima birreria di Belsele, portata in Italia al Villaggio della birra 2009 dopo averla presentata in anteprima allo Zhytos, dove aveva riscosso un grande successo [...]
