Continua il trend relativo alla presentazione delle birre che probabilmente saranno ospiti del Villaggio di Settembre, in attesa della definizione della lista completa delle birre (e dei birrifici) che faranno bella mostra di sè alla kermesse settembrina (ci sono un paio di possibili novità made in Belgio …). Birre italiane, in questo caso, simili per categoria ma [...]
Uno dei padri nobili dei produttori artigiani di birra in Italia, per anni membro autorevole del consiglio direttivo di Unionbirrai (che ha da poco abbandonato), titolare di uno fra i più “anziani” e premiati birrifici italiani (l’ultimo premio l’ha ricevuto non più di un mese fa con la sua Vudù . Agostino Arioli, 44 anni [...]
L’avevamo già scritto, che Andrea Bertola e il “progetto birrario” di Pausa Cafè sono assolutamente da tenere d’occhio. Ce lo conferma il giusto risalta che è stato dato in questi giorni dalle cronache locali, e non solo, al “progetto Birra Martina“. Che questa birra, brassata con l’aggiunta di pere Martin Sec (varietà autoctona della [...]
World Beer Cup 2010: puntuale, nella sua cadenza biennale, è arrivato anche il responso di questo prestigioso premio birrario internazionale, creato e animato da Charlie Papazian (e non solo lui, ovviamente). La matrice dell’evento è ovviamente americana (la location di quest’anno è stata l’Hotel Sheraton di Chicago), visto anche lo stretto collegamento che la competizione [...]
Birrifcio del Ducato, Busseto (fraz. Roncole Verdi), Parma. Sono passati non molti mesi dall’apertura a Busseto di Parma del Birrificio del Ducato (fine marzo 2007, prime birre prodotte la Viæmilia e la A.F.O.), ma Giovanni Campari, nume tutelare e fondatore del birrificio stesso, non ci ha messo molto a mietere successi a raffica. Grande fantasia produttiva (alta [...]
Birrificio Grado Plato, Chieri Il Birrificio Grado Plato è aperto a Chieri dal 2003, grazie alla passione e alla competenza di Sergio Ormea, mastro birraio e titolare del birrificio, insieme al figlio Gabriele (e alla moglie); è recente lo spostamento dell’attività produttiva in un piccolo capannone nei pressi di Montalto Torinese. Le birre sono prodotte usando lieviti sia [...]
Il birrificio Troll, con annesso locale di mescita, nasce nel 1983 a Vernante, in provincia di Cuneo, grazie ai fratelli Vallauri; uno dei due, Beppe, il cuoco, sembra assomigli fisicamente ad un troll, e da questa somiglianza, narra la “leggenda”, deriverebbe il nome del locale. Il titolare della birreria e del locale, Alberto Canavese, inizia una [...]
Aperto nel 2007, in Valpolcevera, prima cotta “ufficiale” datata 5 giugno 2008, produzione annuale (stimata) 25.000 bottiglie. Sono nati ora, ma non vengono dal nulla. Fausto Marenco e Massimo Versaci, i due soci del birrificio Maltus Faber, vengono da un robusto passato, tecnico e culturale, trascorso in ambito associazionistico (sono stati fra i soci [...]
