Buon esempio di belgian brown ale, nella caratteristica gradazione alcolica. Bel colore marrone tonaca di frate, limpido, schiuma abbondante, inizialmente cremosa che svanisce abbastanza rapidamente. Ha un naso iniziale caratterizzato da una spiccatissima noce moscata, che poi si evolve in malto tostato e caramello. Ha corpo molto robusto e consistente, abbastanza morbido e vellutato, dalla [...]
Questa birra stata fermentata per la prima volta nel 1927; “Leute” significa gioia in fiammingo e “bok” è il maschio della capra. Il nome fa riferimento al fatto che nel 1927 la fabbrica di birra aveva ancora molte capre nel proprio podere, in cui coltivava il luppolo. La denominazione ufficiale è “doppelbock” perché l’alcol è [...]
Birra dal colore chiaro dorato con una buona testa di schiuma. Aroma abbastanza leggero e speziato. Di frizzantezza pronunciata. Un po’ deludente al gusto, che si mantiene troppo sproporzionato nella sua componente alcolica; note diffuse di malto caramellato, frutta matura, ma il tutto senza nessuna raffinatezza, ed in equilibrio precario. Finisce molto sfuggente ed eccessivamente [...]
Birra prodotta dalla Van Steenberge, su licenza della Brasserie Vanuxeem di Ploegsteert. Questa brasserie appare nell’Annuario dell’Industria e del Commercio belga fin dal 1910, ma è attiva fin dal 1896, fondata da Amaible John Vanuxeem; cessa temporaneamente la produzione nel periodo della guerra 14/18, per ricominciare nel 1920. produce senza sosta fino al 1962, quando [...]
Anche questa è un’ottima birra, un gradino al di sotto della trippel; anche qui risalta il buon equilibrio della birra, le note abboccate e non aspre, la morbidezza del palato. Alc. 6.5% vol ©Alberto Laschi
Colore ambrato carico, spuma compatta e persistente, aspetto brillante e attraente. Al naso sentore di malto e di spezie, il tutto con molto equilibrio, così come la gusto. Il corpo è rotondo e ben strutturato, con buon equilibrio fra note alcoliche e maltata. Lascia la bocca morbida. Alc. 8% vol ©Alberto Laschi
La storia dell’abbazia di St. Bernardo a Bornem è la storia di due abbazie. La prima fu fondata nel 1237 dal padre cistercense Hugo Van Bierbeke, che lasciò la propria abbazia di Villers-La-Ville per fondarne un’altra a Hemiskem. Protetori di questa prima abbazia furono Hendrik I duca di Brabante e Aigidius Van Berthout, lord di [...]
Ottima birra, dal colore bruno intenso e dalla spuma fitta e persistente; buono il naso con profumi intensi ed eleganti e una leggera nota di tostato. Al palato si evolve in maniera abbastanza equilibrata con le note amarognole piacevolmente in evidenza. Il finale è sufficientemente lungo e gradevole, lascia la bocca molto pulita. Alc. 8% [...]
Birra dal bellissimo colore dorato, non filtrata ma non per questo opalescente. Ha schiuma densa e cremosa, non molto persistente, e ha un olfatto carico, anche se non molto raffinato o particolarmente complesso. Ha un gusto strano, si presenta in un modo e subito dopo “gira”: all’inizio note maltate e fresche, non particolarmente astringenti, poi [...]
Birra dalla schiuma densa, abbondante e cremosa, dal colore scuro molto pronunciato. Al naso si apre con un’ottima combinazione di sentori derivanti dal malto tostato e dal luppolo in buon equilibrio fra di loro. Birra dal corpo snello e rotondo, con piacevolissime note abboccate, mai stucchevoli, che si prolungano nel finale lungo e decisamente piacevole [...]
