Due anni fa avevo avuto l’occasione di testarla in fusto, durante il Villaggio della Birra del 2007, e già mi aveva fatto un’ottima impressione. Mi è ricapitata fra le mani pochi giorni fa, in bottiglia questa volta, e la solidità di questa birra nata dalla collaborazione fra i danesi della Mikkeller e i belgi della [...]
Ritaglio uno spazio per segnalarvi il Blog del mitico Moreno, mastrobirraio del Birrificio dell’Olmaia. http://ilbirraiodellavaldorcia.blogspot.com/ ilbirraiodellavaldorcia “.…non lo so…ancora devo capire bene cosè un blog…cmq l’ho fatto per raccontare quello che faccio quello che mi piace quello che non mi piace …insomma quello che mi pare….ah faccio il birraio…in val d’orcia..quindi parlero’ spesso di birra…ARTIGIANALE!!! ovviamente e dell’Olmaia, ovviamente….il [...]
Pubblichiamo con piacere il report sull’edizione del 2007 del Villaggio della Birra. Autore Marco Pasquini dell’Associazione I Birranti di Firenze. Con largo anticipo sull’edizione 2008 (sempre meglio che dire in mostruoso ritardo sull’edizione 2007…) presentiamo questo nostro resoconto sulla giornata vissuta dai Birranti in terra senese presso Il Villaggio della Birra 2007 di Bibbiano. Una trasferta [...]
Abbiamo appena ricevuto dal Mastrobirraio della Brasserie de Cazeau la conferma della loro presenza al Villaggio della Birra 2008. News sulla birreria: visto il successo che ha ottenuto in Belgio e su Birrerya.com la Tournay de Noel sarà la nuova “scura” regolare della Brasserie (Tournay Black?Tournay Dark?), mentre Laurent stà già lavorando ad una nuova natalizia. [...]
Birrificio nato ufficialmente l’11 Novembre 2004, fondato da Jef van den Steen (famoso giornalista birrario e degustatore) , Dirk De Pauw, a cui si è aggiunto nel 2001 Mark De Neef. I primi due, fin dal 1988 hanno cominciato, per pura passione birraria, a fabbricare birra artigianale in casa; la passione poi ha raggiunto la professionalità [...]
Archiviamo il Villaggio della Birra 2007 con la ricevuta della donazione all’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro. L’importo è di 680 euro. Grazie a tutti
di Marco Ghelfi. Foto ©Vanessa Rusci. Su gentile concessione di www.fermentobirra.com All’ultima edizione del Villaggio della Birra a Bibbiano, lo scorso settembre, tra i birrifici belgi presenti c’era anche il Den Hopperd di Ramsel, un piccolo paesino della provincia di Anversa, nelle Fiandre. Abbiamo incontrato Bart Desaeger, il proprietario, e ci siamo fatti raccontare qualcosa su di lui [...]
Edizione 2007 della Santa Bee; Kris sembra che sia ritornato un po’ sui suoi passi, quelli della primigenia Kerstbier. Siamo sempre sulla soglia dell’eccellenza, s’intende, ma sembra un po’ modificato il carattere rustico della birra del 2006, a favore di un viraggio sul maltato, vanigliato, abboccato. In definitiva, è questa una birra meno rustica, meno [...]
E’ online il nuovo sito web dedicato al Villaggio della birra http://www.villaggiodellabirra.com/
Birra che nasce da una collaborazione belgo-danese fra i mastri birrai della Struise e Mikkel Bjergsø e Kristian Keller di Mikkeller, Copenhaghen, ma con radici americane, identificabili nell’uso di luppolo Amarillo e Cascade. Impressionanti i 130 IBU “denunciati” dai produttori, fra i più alti riscontrabili oggi in produzione fra le “doppie IPA”, ma ancor più [...]
